枸杞好坏的鉴别方法(你吃的是毒枸杞么？一招教你识别好枸杞)

Posted 2023-05-29

篇首语：人们常说，常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了枸杞好坏的鉴别方法(你吃的是毒枸杞么？一招教你识别好枸杞)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

枸杞好坏的鉴别方法(你吃的是毒枸杞么？一招教你识别好枸杞)

最近朋友送了点枸杞给我，没事就泡来喝喝，感觉一下就进入中老年模式了，保温杯里泡枸杞。。。

忽然想到，现在市场上假枸杞，就是染色的和硫磺熏制的枸杞很多，一不小心就会买到，花钱不说对身体还有害，很多人不知道怎么挑选，那我就教大家一个简单的方法。

在介绍枸杞真假的方法之前，我先来说一下枸杞作假的方式有哪些？作假的目的是为什么？其实枸杞并非存在作假证明说，只不过是现在有很多商家会给枸杞，用硫磺熏或者是上一点人工色素，让枸杞外观更好看一点，让枸杞的保质期更长一点，主要是枸杞含糖量高，如果不用硫磺熏的话，发货到县城是时间长了可能就会粘在一起，用硫磺熏过之后，让枸杞的外表形成一层保护膜，不容易吸潮，从而让枸杞有更好的保值期，但是这些硫磺对人体是有伤害的，辨别枸杞的好坏和真假，主要是辨别枸杞是否含有硫磺在里面。

对于染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。这个好分辨。

现在教大家如何分辨硫磺枸杞。取一只琉璃杯，倒入开水，大概是250毫升，取十粒枸杞，直接丢进杯子里面，这个时候我们要注意观察了，如果你的枸杞丢进杯子里面之后，水里面立马出现淡黄色的，过上两三分钟，整杯水都成为淡黄色的了，那就说明你这种枸杞100%是那个硫磺熏过的或染色的，因为这种硫磺熏过的枸杞在高温情况下，枸杞的果皮是被烤焦的，遇到这种高温之后，它就会出现这种淡黄色的情况，用色素染过的的枸杞也是会出现这个情况，高温情况下会立马出现这个淡黄色，反之，如果你的枸杞放进杯子里面后，15分钟以内，这杯水还是很清澈，没有任何淡黄色释放出来，过上半小时之后，杯子里面会出现一点淡黄色，暂时不是太深，那就说明这种枸杞没有被染色，或者用硫磺熏过！长时间浸泡在开水中，枸杞的天然色素会释放一点，这个很正常。

这个方法是不是简单又实用呢，这个方法辨别枸杞正确的方法要点就是在于看一下枸杞泡水之后它的天然色素块的时间是什么样的。