果胶和卡拉胶哪个好(9种常见食品添加剂)
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果胶和卡拉胶哪个好(9种常见食品添加剂)
防腐剂
常见有苯甲酸钠、三梨酸钾、异 Vc钠、丙酸鈣等，看到这些就告诉自己这是防窝剂，主要的作用是用来延长食物的保质期。
甜味剂
常见有麦芽糖醇、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、甜菊糖等。他们名字当中带有糖甜、蜜的字眼。它们都有强烈的甜味儿，例如阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，糖精钠的甜度是蔗糖的400倍。
着色剂
常见有葡萄紫、日落黄、柠檬黄、胭脂红、茶缘色等，它们的名字当中都有一个带有颜色的字眼，它们可以改变食物外观的颜色，引起食欲。
增稠剂
此如明胶、卡拉胶、果胶、阿拉伯胶、黄原胶等，绝大多数名字当中都有一个胶字，加入到食品当中可以让食品保持良好的黏稱度，在很多酸奶当中其实都含有增稱剂。
酸度调节剂
比如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，它们名字普逼都带有一个酸字，会让食物有一种爽口的酸味儿。
抗结剂
常见的有滑石粉、二氧化硅、亚铁氤化钾，用干防止颗粒或粉狀食物聚积成块。其中亚铁氰化钾普逼存在干食盐当中。
膨松剂
主要是酒石酸氢钾、碳酸氢钠这两种，它们能使食物具有蓬松，柔软和酥脆的特性。
增味剂
包括琥酸二钠、丙氛酸、氨基乙酸，又叫甘氨酸等等，可以补充或增强食物原有的风味儿。
食用香精
是从多种动植物体中提取的天然香料或人 I 合成的香料，可以改善食品质量，弥补食品中的风缺陷，增加食品的色香味儿。
不能是因为达到了国家标准，你就算达标了，而国家标准只是一个门槛，对于产品安全，以消费者健康为标准，是以消费者满意为标准，国家标准只是一个法律底线，应该远远高于国家标准，做良心企业，做百年企业，做消费者放心的企业。
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