果汁饮料(无糖饮料、天然果汁、白开水，这几种“健康”饮料怎么选？)

Posted 2023-05-29

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果汁饮料(无糖饮料、天然果汁、白开水，这几种“健康”饮料怎么选？)

夏季是各种饮料的消费旺季，随着人们健康意识的提高，大多会主动避开一些含糖的碳酸饮料，更倾向于选择一些“健康”的饮料，比如无糖饮料、天然果汁、白开水等。

无糖饮料

相对于碳酸饮料的高糖、高热量，包装上写着“无糖、零脂肪、零热量、零碳水化合物”的饮料，好像既能兼顾口感，又能保证健康，有的饮料中甚至还添加了膳食纤维，那这种饮料真的健康吗？按照《预包装食品营养标签管理规范》规定：“无糖”是指每100克固体或100毫升液体食品中的含糖量不高于0.5克。因此，这类无糖饮料一般不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，热量确实很低，但为了提升饮料的口感，往往会加入甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。有研究显示，过多摄入此类添加剂能够促发神经反应和调节，导致对于甜食的渴望和饥饿感，反而会摄入更多的食物。人造甜味剂浓度较高时，同样会造成血管损伤，对肥胖、糖尿病及阿尔茨海默病等产生负面影响。因此，这种饮料还是要尽量少喝。

天然果汁

这是很多人青睐的另一种健康饮料，因为其富含营养，且天然、健康。果汁饮料是以水果为原料经过物理方法制成，其中确实含有维生素等营养物质。但这种健康只是相对于碳酸饮料和其他含糖饮料来说，果汁饮料经过加工后失去了大多数纤维素，有的也添加了过高的糖分。美国埃默里大学的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，风险不低于碳酸饮料。尽管含糖饮料中所含的糖为加工过程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它们在人体新陈代谢中会引发同样的生物化学反应。由此看来，天然果汁虽然看似健康，也不宜过多饮用，每天不要超过200毫升，儿童每天不要超过150毫升。

白开水

饮料的主要作用就是补水，很多人认为白开水是最健康的。夏季出汗多，这也是需要大量补水的主要原因，汗液中主要成分是水，但其中也包括一些电解质，如钠离子、氯离子、钙离子、钾离子等，以及一些有机成分，如乳酸、脂肪酸等。如果只是单纯补水，会导致血液中的电解质被稀释，出现低钠血症等，表现为全身乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡等症状。因此，夏季如果出汗较多，还是不建议只喝白开水，可以适当饮用绿茶、绿豆汤、淡盐水、鲜榨果汁、自制酸梅汤等，既可以补充营养成分，又可以起到消暑去火、生津止渴的作用。

除了饮料，来自食物中的水也是补充体内水分的重要途径，每天从食物中获得的水分占40%左右，比如增加新鲜水果、蔬菜的摄入，多采用蒸、炖、煮等烹调方式，可以保留食物中大部分的水分，而且更健康。

来源：医药养生保健报社