猪肉如何判断新鲜不新鲜
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篇首语：空空的口袋不能阻碍你的未来，空空的脑袋你将永远贫穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉如何判断新鲜不新鲜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
猪肉如何判断新鲜不新鲜
1、看猪肉的颜色，在购买猪肉的时候应该要注意观察一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是鲜红色或者说是粉红色，特别有光泽，这样的猪肉是比较好的，但是死猪肉颜色呈现出暗红色，肥肉部分还会发灰，肥肉和瘦肉之间没有明显的界限。2、触摸一下猪肉，在购买猪肉时要用手触摸一下猪肉，有很多人总觉得猪肉太过于油腻，不愿意用手触摸，其实比起买到死猪肉来说，肯定还是要用手触摸一下更加放心一点，可以随身携带纸巾用来清洁，在触摸猪肉时要感受一下手感如何，看看猪肉是不是比较有弹性，用手指按压一下猪肉，如果发现猪肉比较有弹性，这样的猪肉特别柔软，是比较好的，猪肉是很新鲜的猪肉，可以放心购买。但也有一些猪肉摸起来特别硬，按压了以后也不会立即回弹，这样的猪肉已经放置很长时间了，甚至是死猪肉，千万不能够购买。3、在触摸猪肉的时候也可以感受一下，看看是否会有黏黏的感觉，死猪肉抹在手上会感觉特别油腻，但是新鲜的猪肉只会有一点粘粘的感觉。第三闻一下猪肉的味道，在购买猪肉的时候也可以闻一下猪肉的味道，新鲜的猪肉闻起来会有一股很淡的肉腥味道，但如果是死猪肉，闻起来腥味特别重，甚至还能闻到腐臭味，这样的猪肉就千万不要购买。 相关参考
1、看颜色：在市场购买猪肉的时候，通过猪肉的颜色来判断猪肉是不是好猪肉。市场上的猪肉有的鲜红色，有的淡粉色，还有些是暗红色的，如果猪肉的颜色比较的暗淡，这就证明这种猪肉是不新鲜的，放置的时间肯定是非常...
1、【看颜色】新鲜猪肉的颜色是淡红色或者淡粉色的，均匀分布，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉则是灰色和暗红色，暗淡无光，切面也是暗灰色或者深褐色，表皮脂肪部分有污秽，是淡绿色。2、【闻气味】想...
1、首先观察猪肉的颜色，若猪肉的肉质红润为新鲜肉。然后用手指按压猪肉表面，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。2、最后还可以将肉扔在锅中煮，若有芳香味，并且脂肪球大量聚于表面为新鲜肉。但是如果闻到猪肉带药物气...
1、看颜色外表。新鲜猪肉的颜色是淡红色或者淡粉色的，均匀分布，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉则是灰色和暗红色，暗淡无光，切面也是暗灰色或者深褐色，表皮脂肪部分有污秽，是淡绿色。如果是新鲜的...
1、看猪肉的颜色，在购买猪肉的时候应该要注意观察一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是鲜红色或者说是粉红色，特别有光泽，这样的猪肉是比较好的，但是死猪肉颜色呈现出暗红色，肥肉部分还会发灰，肥肉和瘦肉之间没有...
1、看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。2、摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不...
怎么判断猪肉的新鲜度(三学霸发明测猪肉新鲜度“神器”：扫一扫就能辨别)
...中，来自暨南大学学生团队的创新项目,帮助普通人提高猪肉等食品安全检测的“基于云数据的手持式智能光谱仪”，获得复赛第一名。团队的三名成员均是出生于1997年的大三理科生。他们中有GPA全班第一，爱听民谣做实验的男...
...面应该富有光泽且无斑点和淤血。表皮有斑点的多为病死猪肉。2、闻气味。健康新鲜的猪肉会有些许腥味，但大多是新鲜猪肉的味道。而质量不好的猪肉则会有酸味、臭味等刺鼻异味，这样的肉一般已变质，不宜食用。3、触表...
...，新型的肉质没有气味，反之则会闻到肉腥气！3、选购猪肉的时候，可以把几根毛发下来看看，如果毛根发白干净，那么就是健康的猪肉啦，反之可能是有病的肉！4、最后，新鲜的肉类煮出来的肉汤应该
1、老母猪肉做的肉松，肉香味少，腥气，纤维虽长，但太粗太硬，入口须咀嚼，还会有渣，回味也不鲜；用死猪肉做的肉松，纤维短，无光泽，无鲜味。2、而用新鲜猪肉做的，色泽金黄，纤维细长或成絮状，味道鲜美，入口不...