果树修枝剪哪个品牌好(“神剪”王存刚的沂源苹果品牌振兴路)

△查看苹果长势的王存刚。

文/图 记者 赵博文

见习记者 蒲忠宁 通讯员 刘元忠

今年5月份，山东省2019年“中国品牌日”品牌发布会暨品牌高端论坛在济南召开，在公布的山东省第四批知名农产品企业产品品牌名单中，沂源县三才果品专业合作社张家坡牌苹果榜上有名。

用沂源县三才果品专业合作社理事长王存刚的话说，这是多年来对苹果进行品牌化经营获得认可的体现。然而，一个全靠个人主导研究的技术如何拿到了国家发明专利？拿到专利后为何无偿在县里推广技术？又是怎样实现了给苹果修剪枝条，便能提产量、降成本？9月20日，记者一行来到沂源县张家坡镇东流泉村，探访这颗神奇的张家坡牌苹果。

△张家坡牌苹果越来越被消费者认可。

经商有成却再回田园

1988年，对此前一直在家种地的王存刚来说，选择下海经商是他人生中的重大转折，“在我们农村的观念里，就是终于不种地了。”经过多年的商海打拼，王存刚在多个行业事业有成，成立公司、办起工厂，日子过得红红火火。可令人没想到的是，在2008年，“终于不种地”的王存刚，又一头扎进了田间果园里。

“回来的原因，主要是沂源县的自然环境优势和国家惠农政策。在经商前我一直种地，很了解沂源这里的地理资源优势有多大。沂源县特有的红页岩，土壤中蕴含着多种微量元素且分布较为均衡，尤其是天然硅，这个是其他土壤不可复制的，也是苹果独特口感、品质的重要原因，同时又看到国家对农业发展的扶持，我就想再回到这个行业试一试。”王存刚说。

刚开始筹备种植苹果的王存刚面临种种问题：多年不踏足林果业，在种植、销售、物流仓储各个环节都需重新“上路”，与苹果种植大户相比，新成立的合作社体量小，人脉少，又该怎样突出重围？最终，王存刚将眼光放在了“品牌化”这个词上。

“那时候我就认为，农产品发展会呈现越来越明显的两极分化，优质农产品的销售会越来越受到大家的欢迎，反之传统重药重肥产出的农产品销售会越来越困难。”王存刚说，“因为种种原因，那个时候果农还不是很注重品牌这一块，但是我觉得，要想干苹果种植，必须走品牌化经营的道路，实现‘弯道超车’，当时我和儿子还进行了父子接力赛，将目标放到长远经营上。”

△地头上的断树生机勃勃。

一棵果实累累的断树

一棵已经断掉80%的苹果树，还能不能成活？

对王存刚来说，不仅可以成活，而且能够枝繁叶茂，果实累累。

为了方便对果树进行培育和观察，王存刚在村里流转了10亩土地。与其他果农使用的土黄色果袋不同，王存刚使用了白色的果袋进行套袋，距离成熟还有一个多月的时间，走在地头上，沉甸甸的果实挂满了枝头，让人期待着今年的丰收场景。

这些果树中有一棵与众不同，树干位置已经断裂了八九成，仅仅靠着与树皮相连的一小截，却同样顺利结出了果实。对王存刚来说，这是棵意义非凡的苹果树，在刚开始进行技术推广不受人认可时，这棵树便是最好的“代言人”。

“这棵树当时大家都说要把它砍了，但是我没同意，就算是这样一棵树，我也要让它开花结果！”王存刚说，“其实种植林果是个苦活，但是必须要坚持，很多人种一年两年就不种了，什么好种换什么，这样能种出好果子吗？我种这棵树就是想告诉别人，这样一棵树我都能种活丰收，更别说其他正常的果树了。”

如王存刚所言，他的“苹果无冬剪管理技术”在一开始推广时并非一帆风顺，从合作社创立直至申请到国家发明专利，王存刚用了近5年时间总结钻研种植经验，多方搜寻资料，请教专家，解决了多少年来苹果种植中无法解决的问题。明显的提质增效让这项技术在2013年获得国家发明专利，获得淄博市丰收奖、沂源县科技创新奖等多个奖项。

可令王存刚没想到的是，载誉满满的这项技术，在推广时却碰到了大难题：由于需要修剪掉大量树枝，果农们起初根本不相信他的技术。王存刚只能一家家上门交流，免费修剪果树，帮助果园进行改造。

“庄户人家就指着这点苹果过日子，一下子剪掉这么多树枝，心里打鼓咱也能理解。”王存刚说，“一方面在村里流转了土地进行种植，让大家看见成效，另一方面我也在淄川、博山、临沂等周边地区进行技术入股，打造生产基地。经过几年的发展，这项技术渐渐被果农们接受，现在只要是果农来学，我都是免费教，让咱沂源的苹果提质增效，为乡亲们增收。”

据介绍，经过改造的果园，苹果亩产量可达4000公斤以上，比整改前提高20%以上，优质果率达到85%以上，提高了20%，减少果园用工25%以上，减少农药用量30%以上，节本增效15%以上，平均每亩实现净增收3000元以上。

2010年，合作社成立之初，王存刚树立起了“十年种出品质果，想做品牌先做人”的发展理念，如今他的专利技术在全县9个镇办得到推广，约4000户，8万亩果园受益。从传统的冬季剪枝到“无冬剪”，经济效益获得了显著提升，也正是这项技术，让王存刚在十里八乡收获了“神剪”的称号。

△​累累果实挂满了枝头。

打响张家坡牌苹果名片

现如今，沂源县三才果品专业合作社建立了产品检测档案及农产品质量安全可追溯体系，并不定期对生产基地主要技术负责人员进行培训，在近三年的省市级产品质量监督抽查中，产品合格率为100%，并于2015年通过农业部无公害农产品认证。张家坡牌苹果，正在发展之路上稳健前行，实现着王存刚在创立之初便定下的品牌化目标。

王存刚说：“下一步结合我们当地的老果园提升改造和水肥一体化工程，将继续进行技术推广和技术升级，可以说是正在打着一场‘产业保卫战’，张家坡牌苹果受认可度越来越高，我们身上的责任也越来越重，未来的发展之路依然需要不懈的坚持和努力。”

目前沂源县三才果品专业合作社致力于张家坡牌苹果品牌打造，常年聘请沂源县高级农艺师谭洲为技术顾问，采取“基地十农户”的生产组织形式，实行统一培训、统一技术标准、统一生资供应、统一品牌认证、统一组织生产销售，从品种选择、肥料、农药使用到果品采收等全程进行技术指导、产品检测、监控，保证果品的质量，并为果农提供市场行情和出口销售信息，为客商牵线搭桥，组织货源，在苹果产业产、供、销全产业链条中发力。

王存刚介绍：“合作社目前收入以有机果品经营为主，在湖南、江苏、江西等地与多个水果市场的购销商签订购销合同，2018年度无公害苹果价格与往年同比上涨0.5元，仅这一项就给社员增加收入80多万元。”

如今的张家坡牌苹果，不但实现了绿色农产品创新发展，而且成功带动了乡村振兴发展，村民脱贫致富。截至目前，共吸收张家坡镇36户残疾户入社，间接带动农户1000余户，户均增收3000元以上。张家坡牌苹果，也成了老百姓手中的“致富果”。

优质的果品质量保障，稳定的订单化农业先进管理模式，沂源县三才果品专业合作社在绿色农产品品牌化的道路上稳步前进，通过优化农产品供给侧改革，为后续发展打下了坚实基础。张家坡牌苹果这张名片，也在王存刚的带动下，撰写着新时代农产品产业发展的新篇章！