如何做鱼片好吃又简单
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篇首语：锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做鱼片好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何做鱼片好吃又简单
1、水煮鱼片食材：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒。做法：鱼片加2勺料酒，1小勺盐，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟；葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开；把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定2、酸汤鱼片食材：黑鱼片 500克、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清1个，玉米淀粉1勺。做法:鱼片加一个蛋清1勺玉米淀粉适量的盐搅拌均匀腌制15分钟，葱蒜小米辣切末。水开下绿豆芽，煮2分钟捞出装盘。锅中加油，爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味,加适量水，水煮开后放入鱼片，煮熟即可，装碗撒点葱花小米辣点缀一下。3、番茄鱼片原料：黑鱼片，番茄，葱，娃娃菜，生抽，番茄酱，盐，鸡精，白胡椒粉。做法：鱼片化冻，番茄去皮切丁，娃娃菜掰开洗净后焯熟盛出，再切点葱花备用。锅里热薄油，下葱花爆香后放入番茄丁，炒至番茄软烂出汁，加入热水，烧开后加入一勺生抽，一勺番茄酱，适量的盐、鸡精和白胡椒粉。下鱼片，大火滚熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上葱花点缀，就完成啦！ 相关参考
...分别把鱼腩(肚)部份切除，再侧刀将鱼背肉片成约3毫米厚鱼片，将鱼头从中间剁开成两半，最后鱼分成，鱼头，鱼尾，鱼骨，鱼腩(肚)，鱼片5部分。将头，尾，骨，鱼腩
...取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。4、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒，葱打结备用，黄豆芽洗净备用。5、鱼片加入少许料酒
...取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。4、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒，葱打结备用，黄豆芽洗净备用。5、鱼片加入少许料酒
1、鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。2、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼...
...自分成两半，最后吧鱼骨头和肉分开多成段，把鱼肉片成鱼片。3、把片好的鱼片放入盆里或碗里，放适量的盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉之后调匀。4、锅烧热，加油、花椒干红辣椒葱姜蒜，在加上泡椒，来回翻炒。之后在把...
...椒粉调味后，继续熬煮。3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼
...清，料酒，盐，鸡精，花生油。2、草鱼宰杀洗净，片成鱼片，把鱼骨和鱼片分开。宰杀鱼和片鱼片，卖鱼师傅的就可以给处理好了，回家洗净就可以。3、把鱼片里加入红薯淀粉和一个蛋清，半勺料酒抓匀，腌渍一会，这样可以...
...，备用↓鳜鱼切下头尾↓鱼身去除脊骨，把鱼肉斜刀片成鱼片↓【-step2-上浆】将鱼片放入碗内，加入
...头和骨头再洗干净血水，理沥干水份。2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。4、再把料酒倒适量在鱼片上，拌均匀腌制10分钟左右，再把鸡蛋打个小...
...头和骨头再洗干净血水，理沥干水份。2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。4、再把料酒倒适量在鱼片上，拌均匀腌制10分钟左右，再把鸡蛋打个小...