如何做花甲好吃又简单
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如何做花甲好吃又简单
1、原料:花甲1斤、豆瓣酱2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺。2、买回来的花甲,加一勺盐,几滴油浸泡片刻,然后大力搓洗,边洗边冲,洗去表面的附着物。3、烧一锅清水,将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出,然后用清水冲洗干净,这样可以使花甲肉更加爽脆,沥干水份备用(煮花甲的时间不宜太久,开口就要取出,因为还要回锅炒,否则会煮太老)。4、另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。5、放入花甲翻炒均匀。6、加入两勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺糖即可。7、最后淋入少许淀粉水,花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃,所以要用稀淀粉水适当增加酱汁,撒上香菜段翻匀出锅。相关参考
1、煮花甲好吃的做法。把用到的花甲准备起来,在水中泡半天再洗净。开火,在锅里放入适量的水和姜片。盖上锅盖,把水煮沸。然后再倒入花甲,用铲子搅一下。接下来,盖上锅盖继续煮,等花甲在水中再次煮沸。打开锅盖后,改小...
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1、主料:花甲一斤,韭菜半斤。将花甲洗干净,韭菜摘洗干净切好。2、炒锅里放水烧开,将花甲放进去,用盖子盖住,花甲的壳全部张开后关火,将花甲捞出来。在炒锅里放入油烧热,将捞出来的花甲倒入锅内翻炒一会,然后...
1、炒花蛤的时候,首先第一步非常的重要,如果这一步做不好就怎么炒都不好吃,首先先准备好配料,新鲜的花果盐,葱,姜,蒜,红辣椒,香菜,老抽,料酒,白糖,蚝油,还有食用油。2、制作方法:炒花蛤之前,需要先把...
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开心花甲,又名开心花甲粉、锡纸花甲。具有香、辣、嫩、鲜等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚。全程用锡纸完成,汤底也很美味真的超好吃哟!今天就跟着小编和炅爸爸小海鲜一起来学习这道美味爽口的佳肴吧!...
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1、用料:花甲一斤,麻辣小龙虾料包或火锅底料适量,葱姜蒜适量。2、将泡洗后的花甲放入冷水锅中,水烧开后煮至花甲开口,捞出后再洗一遍。3、将炒锅添油,烧至五成热,放入葱姜蒜爆香。4、将你喜欢的麻辣小龙虾料包...
可以做鲜鱼头汤,具体做法如下:1、材料:鱼头1个、番茄1个、葱适量、盐适量、酱油2勺、姜片适量。2、番茄切小块备用,鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟。3、锅热倒油,把鱼头鱼尾煎至两面金黄。4、煎至微黄就可以了,煎...
1、爆炒花甲,油锅中加入生姜蒜末炒香,再放入辣椒提味,最后把花甲放进去翻炒熟就可以了,既简单又美味。2、就是在路边摊常见到的花甲粉了。筋道的粉丝配上香香的花甲,蘸一下香辣的汤汁,别提多好吃了。