林蛙干(东盛澜丨干雪蛤的吃法 干雪蛤的食用方法)

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林蛙干(东盛澜丨干雪蛤的吃法 干雪蛤的食用方法)

干雪蛤能滋阴补肾缓解体虚是生活中特别受欢迎的滋补品,但它只出产在中国东北地区,在市场上比较少见,有些人对它还比较陌生,购买以后也不知道应该怎么吃。干雪蛤有多种不同的吃法,能做汤也能蒸食还能与其他多种食材搭配在一起食用,下面是对他使用方法的,具体介绍大家可以重点了解一下。


干雪蛤的吃法

1、干雪蛤和雪梨搭配在一起炖着吃是它最常见的吃法,在做的时候要准备干雪蛤三十克,把它提前放在温水中浸泡浸泡过程中要换水1~2次,等它吸水变软体积膨胀以后再用清水清洗,把它里面的黑色杂质去掉,得到的白色雪蛤备用。

2、准备一个雪梨,把它洗净后从底部切开,挖掉里面的果核,再准备适量的白木耳,提前把它用清水泡好,与雪蛤一起放到挖空的雪梨中再放入几块冰糖,然后把它入锅隔水炖熟,炖好以后吃雪梨和雪蛤并喝炖出的汤汁就可以。

干雪蛤的食用方法

1、雪蛤美容羹


雪蛤可以和大枣以及炼乳等食材搭配在一起制成羹状物供人们食用,在做的时候要把干雪蛤提前用清水浸泡泡制12小时以上,它的体积会膨胀30~40倍,这是在把里面的黑色杂质去掉,洗净后放在沸水中焯30秒,取出后沥干水分,红枣洗净后与雪蛤一起入锅加清水适量,直接放在电饭锅中煮熟,出锅前加适量炼乳调味,调匀以后就能食用。

2、马蹄雪蛤羹

马蹄是干雪蛤的理想搭档它们搭配在一起吃对人体特别好,在做的时候要准备新鲜马蹄150克,干雪蛤十五克,姜片和冰糖各适量,把准备好的马蹄去掉外皮切成碎末,再把准备好的干雪蛤用温水浸泡,泡发以后取出加姜汁和清水入锅一起炖,开锅后炖20分钟,去掉它的腥味,再加入准备好的马蹄木耳和冰糖一起放入炖杯中炖成浓稠的羹状,出锅降温就能食用。

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