藕片如何凉拌好吃
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篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了藕片如何凉拌好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
藕片如何凉拌好吃
1、制作食材：白醋、莲藕，食盐，白糖，鸡精，米醋，青红椒，姜末。2、把准备好的莲藕，将其去皮并清洗干净，把莲藕切成薄薄的片状，然后准备一小碗清水，再往里面加入一勺白醋，搅拌均匀后，把切好的莲藕片放入到清水当中，对其进行浸泡处理，采用白醋水浸泡出来的莲藕，就不会出现发黑的现象。3、莲藕浸泡好以后，我们需要对其进行焯水处理，准备一口小锅，锅中加入半锅清水，大火将水烧沸以后，把准备好的莲藕放入到开水当中，对其进行焯水两分钟，把莲藕完全的煮断生以后，将其控水捞出放入到凉水中激一下，这能样莲藕吃起来会更脆口。4、莲藕焯水好，需要准备一块生姜，将其去皮后切成姜末，再准备一些青红椒，将其切末装入碗中备用，然后往里面加入一勺食盐、两勺白糖以及半勺鸡精，再加入两勺米醋和少许香油搅拌均匀，用来凉拌的凉拌汁就制作好了。5、把制作好的料汁，将其全部加入到藕片当中，与藕片一同搅拌均匀。6、搅拌均匀后的藕片，不要着急进行食用，把制作好的藕片放入到冰箱当中，对其进行冷藏上半个小时，这样能让藕片被腌制的更加入味，凉拌出来的藕片吃起来也会更好吃。 相关参考
...2、新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末。3、切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。4、起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗里。5、放入...
...2勺，盐0.5勺。2、先藕将去皮。去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。3、捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。4、再过滤一下水分，...
...、香油适量。2、藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。3、藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。4、烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如...
...、莲藕削去外皮清洗干净以后，从中间坚着切开，再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡。2、再加入白醋3克，这样防止藕片在空气中氧化变黑。3、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱两根，切成葱花，与姜，蒜放在一起...
...洗净后切片。 2、姜切末备用。 3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。 4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。 5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。 6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。7、莲藕...
...1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。2、莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。3、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。4、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。5、撒上芝麻，爽口的...
凉拌脆藕：1、准备莲藕，蒜，干红小辣椒。2、藕片焯水后，过凉水两次，加白糖，盐，蚝油，醋与藕片拌匀，并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片中央。3、热锅倒油，铲子周围冒泡时，关火，将油泼在蒜泥和辣椒碎上，再拌匀。
1、适合用麻辣汁制作的凉拌的菜品很多。比如黄瓜，藕片，木耳，海带，金针菇，杏鲍菇，都是非常好的凉拌菜材料。2、麻辣汁也很好做，先将油放入锅中，加入辣椒和花椒炸香，放凉后在其中加入酱油，醋，盐糖等调味汁。
...白糖。做法:藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。2、凉拌豆腐皮主料:豆皮。调料...