如何制作甜粑粑好吃

Posted

篇首语:韬略终须建新国,奋发还得读良书本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何制作甜粑粑好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

如何制作甜粑粑好吃

1、食材:糯米粉,红糖,白糖,蜂蜜,食用油。

2、找一个干净的碗,碗中倒入适量的糯米粉,再缓缓倒入适量的清水,水的量根据糯米粉的吸水性而定,可以边倒水边搅拌。糯米粉搅拌成絮状的面团以后,下手揉面,揉成光滑的面团。

3、然后将光滑的面团,做成长条的形状,分成大小相等的剂子,一般来说分成比鸡蛋稍微略小一点的剂子即可。

4、将每个分好的小剂子,用手心揉搓成圆球的形状,然后压扁,做成生糯米粑粑生坯。

5、找一块干净的湿布,将我们做好的糯米生坯放在湿布上。放在湿布上可以避免糯米面团粘在板子上,而且我们在炸糯米粑粑的时候更容易拿取。

6、接下来我们来调糖汁,找一个干净的碗,碗中放入红糖、白糖、蜂蜜,接着倒入适量的开水,将红糖和白糖的糖粒融化。不断搅拌至白糖和红糖溶化即可,放到一边备用。

7、平底锅预热,倒入适量的油,油的量将平底锅的锅底盖住即可。开中小火加热,在油温四成热的时候转小火,将我们刚刚做好的糯米生坯放入油锅中慢慢煎制,煎制糯米粑粑的一面焦黄起皮的时候,翻面煎制另一面。

8、所有的糯米粑粑两面煎至金黄以后,倒出锅中多余的油,将我们刚刚调好的糖汁倒入,晃动平底锅,使糖汁均匀地铺在平底锅当中。

9、炸好的糯米粑粑放入锅中,使两面都均匀地裹上糖汁,开大火收汁儿,至汤汁浓稠时关火,起锅装盘即可。

相关参考

如何制作野菜粑粑好吃

1、食材:野菜、糯米粉、白糖。2、把野菜洗净切钿放入打汁机里打成菜汁。3、把白糖,糯米粉放入打汁机里跟菜汁搅拌均匀。4、热锅刷上油拿芍子把搅拌好的野菜糯米浆倒入锅小火慢煎。5、煎成两面金黄即可。6、放在盘里摆...

怎样制作红豆粑粑好吃

1、糯米适量、熏肉适量、红豆适量、盐少许、香菜、青蒜沫少许。2、红豆提前泡一晚,煮熟备用。3、香菜、青蒜切沫备用,熏肉或者咸肉切丁备用。4、糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆,加入适量的水,煮成糯米饭,放至...

怎样制作辣椒粑粑好吃

1、食材:大米300克、辣椒300克、蒜2头、盐少许。2、辣椒清洗干净沥干水分,蒜剥皮后洗干净备用,大米淘洗过后晒干表面的水分或者选用免淘洗的大米。3、将准备好的大米放入料理机杯中,也可以使用破壁机或研磨机等其他...

粑粑柑挑选技巧,怎样挑选好吃的粑粑柑

1、从外形来看,优质的粑粑柑的表面很光滑,而且色泽也很光亮。并且在个头上,大的粑粑柑往往果肉相对来说较为成熟,吃起来的口感会更好一些,小一些的会有些青涩。2、粑粑柑的成熟期在隆冬季节、是罕见的冬桔,而传...

豆渣粑粑怎么做才酥脆,豆渣粑粑怎么做才酥脆又好吃

1、材料:豆渣、鸡蛋、面粉、麻油、鸡精、盐、葱花。2、把豆渣,鸡蛋,面粉搅拌一起,放入适量的盐,鸡精。3、加几滴香麻油,然后放葱花,这样的黄绿搭配,颜色好看,也会比较香。4、起油锅,油稍微要多一点,舀大概...

新鲜蒿子怎么做粑粑好吃

1、蒿子粑粑:蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖适量。2、从外面采摘回来的新鲜的蒿子。3、清洗干净,滤水备用。4、起锅烧水,水热后下入蒿子,焯水一下。然后捞出来用冷水冲洗一下,沥干水分后切碎,或者用料理机打一下就...

新鲜蒸玉米粑粑的做法

1、甜玉米剥皮,玉米皮小心剥成大片的备用。2、玉米用擦丝器擦成玉米渣渣。(这只是一种方法,其他可以达到目的的方法也可以)3、加入少量糯米粉、糖,拌匀成较稠的糊糊。(根据自己喜欢的糖度,适量加糖)4、玉米壳...

新鲜蒸玉米粑粑的做法

1、甜玉米剥皮,玉米皮小心剥成大片的备用。2、玉米用擦丝器擦成玉米渣渣。(这只是一种方法,其他可以达到目的的方法也可以)3、加入少量糯米粉、糖,拌匀成较稠的糊糊。(根据自己喜欢的糖度,适量加糖)4、玉米壳...

粑粑柑如何挑选技巧

1、选个头大。我们一般最好选择个头相对来说比较大的粑粑柑。大的粑粑柑往往果肉相对来说较为成熟,吃起来口感会更好一些,小一些会有些青涩。2、看表面。我们还需要看看表面是否有坏地方,一般坏地方往往是会存在着...

手工牛轧饼(会拉丝的牛轧饼~咸甜可口,超好吃,赶紧跟我做起来吧)

今天就教大家制作一款这几年火爆朋友圈和吃货界的牛轧饼,咸甜可口,外脆内软,还会拉丝哟!最重要是做法简单,无论是与家人分享,还是作为新年伴手礼送给亲朋好友,都相当的拿得出手哟!​工具:电磁炉1个,平底锅1...