如何判断鱼是否新鲜
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篇首语：熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何判断鱼是否新鲜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何判断鱼是否新鲜
1、闻味道。新鲜的鱼，虽然有点腥，但程度没那么大，对于死去不久的鱼，腥味较重但是没有臭味，对于很快要坏的鱼和已经坏的鱼，鱼是腥臭腥臭的。也就是说鱼的腥味决定了鱼的新鲜。2、看鱼鳃。大家估计都注意到了，活鱼鳃有时能划破人的手，新鲜鱼鳃是鲜红而且很硬，但是不新鲜的鱼鳃是暗红或者玫红而且比较软。3、看鱼体。鱼鳞越硬越牢固，说明鱼越新鲜，新鲜鱼的表面是很少有粘液的，而且鱼肚是白的，鱼肉比较干净。4、看鱼眼。鱼眼如果是亮的黑的，比较有神，说明鱼是新鲜的，如果是白眼，没有神说明鱼是不新鲜的。 相关参考
1、观鱼形，污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼，饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃，新鲜...
1、看眼睛。多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。2、闻鱼鳃。新鲜的多宝鱼的鳃丝是呈鲜红色的...
1、看鱼鳃的颜色：鱼鳃如果是鲜红色的说明鱼是比较新鲜的。如果暗黑说明存放太久了。2、看鱼眼睛：人们常说死鱼眼，就是对鱼眼睛的形容。如果已经不水润、凹陷泛白等都是不新鲜的鱼头。3、闻鱼头的气味：新鲜鱼有一股...
1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。3、肉质。挑...
...起来的话，会有一些异味，不是鱼本身的腥味。2、另外判断鲅鱼是否新鲜，除了以上两个部位之外，还可以去摸一下鱼的身体，如果身体表面非常有弹力，按下去能够迅速回弹，说明肉质非常新鲜，非常饱满，如果按下去弹不...
1、主要是一看二闻三动手。方法/步骤：看：包括看鱼眼、看鱼肚、看鱼鳞。珠明亮，且略微凸起，表明鱼新鲜；眼珠暗淡，且向下凹，表明鱼不新鲜；鱼肚完好，表明鱼新鲜；鱼肚破损，表明鱼不新鲜；鱼鳞较多，鳞光闪闪，...
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1、看鱼眼睛，看鱼眼是否饱满,正常的鱼眼角膜清亮透明,眼球不突出,带有血丝不新鲜。2、看鱼鳃，鱼鳃应该是血红色,渗出的黏液应该是透明的。3、看鱼身，头大尾小的不能要,脊椎弯曲有异刑,表皮发黄、发青,不排除水污染环...
1、从鱼的体表来看：新鲜的鱼有透明粘液，鳞片完整有光泽，不易脱落。而不新鲜的鱼粘液比较污秽，鳞片暗淡，易脱落，有腐臭味。2、从眼球来看：新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清凉，有弹性。不新鲜鱼眼球凹陷，虹膜和眼腔...