如何判断青蟹新鲜不新鲜
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篇首语：如果你等到每件事都确定是对的才去做，那你也许永远都成不了什么事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何判断青蟹新鲜不新鲜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何判断青蟹新鲜不新鲜
1、将它翻过来,能自行翻回去的,就是鲜活的好蟹,可以购买和食用。 2、如果活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。 3、观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。 4、若闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质。 相关参考
1、感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜...
1、看外表，新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的，其脂肪为白色。2、闻气味，新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表...
1、看颜色。新鲜的西红柿应该是偏红色的，当颜色过深时，这样的西红柿就已经不新鲜了。2、看大小。在挑选西红柿的时候，要挑选大小比较均匀的西红柿。3、掂重量。拿起大小类似的两个西红柿，相对较重的是会更加新鲜一...
1、看面包皮。新鲜的面包会有一层完整光滑的表皮。如果面包皮有破损，就代表面包已经被很多人碰过，放在店里有好一段时间。2、看面包上是否有霉点。霉的颜色也是多种多样的，有白色、绿色、红色、橙色或黄色。最常见...
1、虾的颜色。新鲜的虾皮发亮，不新鲜的则发暗；2、看肉质。新鲜虾肉质紧实有弹性，不新鲜的虾肉很松弛、弹性不好；3、闻虾的气味。不新鲜的虾有臭味，新鲜的虾没有臭味，只有正常的味道。4、新鲜的虾头和尾部是相连...
1、通过气味判断，新鲜的虾没有异味，如果不新鲜的虾或者煮熟后放置太久的会有腥臭味。2、看虾肉的弹性，新鲜的虾煮熟后肉质依然保持较好的弹性，而不新鲜的虾一般肉质干瘪比较柴。3、通过色泽度来判断，鲜虾光泽度较...
1、肌肉坚实。急冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。所以，选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复...
1、看：要看六个部位一看鱼鳃：新鲜鱼鳃盖紧闭，鳃片鳃红带血，鳃丝清晰，无粘液。若鳃成粉红色或黄白色，鳃丝相互粘连为不新鲜鱼。二看鱼眼：眼球饱满凸出，眼珠黑白分明，角膜透明有光泽的是鲜鱼；眼球下塌或平坦...
1、掂重量：同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜了。2、晃动听响声：如果有听到明显晃动的声音，一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了。3、看保质期：由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，...
1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体...