板鸭真空包装机(从浏阳火到长沙这家卤味界的“排队王”，开业就挤爆)

34年卤味老店

从浏阳一路火到长沙！

传承+升级+创新

新店试营业就挤爆！

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说起唐氏卤味，浏阳人无人不知，名声也早就传到了长沙乃至全国的吃货圈。

发源于热闹的菜市场，一天卖出30000多只鸡爪，爆棚的人气场面中，展现出唐氏卤味好呷韵味的本质。

万众期盼下，唐氏卤味2.0版终于来到长沙，在四方坪这块美食江湖掀起巨浪！

让80、90的年轻人早起走进市场，唐氏卤味是理由之一，不论是端上餐桌，还是在野餐佐味，对于嗜辣的长沙人来说都必不可少。

唐氏卤味坚持不变的口味和情怀，升级创新设备与包装，接地气的味道才是永不过时的潮流，在市场啃着卤味才是新的时尚！

卤水是一家卤味店的灵魂，唐氏卤味几十年没停过火的老卤水就是店里的镇店之宝。

老卤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越足，煮制出的肉食风味愈美。

唐氏卤味2.0的升级从卤水的“洁癖”开始，透明化干净整洁的无菌操作间，将食品加工厂搬到食客家门口，真正让人们吃得放心。

唐氏卤味自创

无菌操作六步曲

每次看到唐氏卤味的橱柜，肚里的馋虫都会被唤醒，数不清的卤菜油光发亮很是诱人。

除了可以选择散装带走之外，唐氏卤味2.0创新包装，采用进口盒式气调包装机，让卤味包装瞬间高大上起来！

鸡爪

当初唐氏卤味起家时，就凭借一道卤制鸡爪圈粉无数，可谓当时的“网红”。

在街坊邻居口口相传下，唐氏卤味的鸡爪名声大噪，成为店里的招牌。

为了满足更多人的口味，鸡爪分为辣与不辣两种，但对火候的控制都是一样的，唐氏卤味的鸡爪韧劲十足，风味独成一派！

就算被鸡爪的卤汁弄成“花脸猫”，我们也丝毫不觉得狼狈。这吮指的美味，让人啃着啃着忘记了时间，沉浸在吮指的乐趣中。

无辣不欢的长沙人更钟情辣味的鸡爪，鸡爪的胶质粘在嘴巴上，后劲十足的火辣随后蔓延口腔，辣到额头微微冒汗，味蕾完全被征服。

鸭架

鸭架上的肉丰富而入味，是肉食爱好者的福音。

唐氏卤味对食客的习惯进行研究，比如将鸭架切成最适合入口的长度，食客轻轻松松就能将骨架上的肉剔入口中，处处细节体现出老品牌的体贴入微。

当一丝一丝“消灭”完骨架上的鸭肉，心里瞬间收获大大的满足~

鸭脖

唐氏卤味一年要用几十吨辣椒作为调料，这纯天然无添加的辣在鸭脖上体现得淋漓尽致。

鸭脖的每一个空隙都饱含卤汁，撕咬嫩肉时“嗦”一口骨髓，这一口魂都被勾了去。

“偷懒”的人干脆直接连着骨头一起嚼，越嚼越香，越嚼越韵味！

酱板鸭

选用一年以上的新鲜老水鸭，先腌后烤再卤，唐氏酱板鸭个头较大，肉质紧实，用嘴巴一咬，一丝丝的鸭肉脱骨而出。

将酱板鸭剁成大小适中的块儿，紧致的肉质纤维中其实湿度刚好合适，嚼的过程中，卤汁的香辣慢慢渗透出来，令人垂涎。

现切卤味

满满的卤味静静待在橱柜的盆里，等待顾客选中后现点现切。

牛肉、牛百叶、猪舌、猪耳朵，自选后组成拼盘，每一款都是最爱！

嗦螺

除了卤味，唐氏的嗦螺也是一绝，千万不能忽略。

唐氏的嗦螺，延续官渡嗦螺的古法，以新鲜石螺为主，韭菜为辅，韭菜末的香气石螺鲜味浑然一体。

这道小食令众多食客难忘，真正是嗦到让人停不下来。

豆干+凉菜

当天现拌的凉菜，用色泽和味道诠释“新鲜”二字，韵味的豆干、爽口的海白菜、醇香的豆笋…都是夏天必备！

吃完“津”手指，是打开唐氏卤味的正确姿势！

除了好呷的卤菜，唐氏卤味还有一系列请浏阳大师傅做的成品菜，这可吸引了不少浏阳菜的忠实粉丝。

大片鸭肉和腊肠，点缀上浏阳剁辣椒，光从颜值上就俘获了吃货们的心，关键是简单方便，回家蒸一下即可享受70多公里之外的美味。

唐氏的成品菜装入新包装，对上班一族也很是友好，微波炉一“叮”，在写字楼也能吃到最接地气的味道！

红烧肉肥而不腻，软糯香甜，满满的胶原蛋白是女孩们的最爱！

梅菜蒸肉一上桌，便像是闻到了农家炊烟的味道，本味十足！

135编辑器

在异国料理突起的江湖里，有时一道拥有怀旧记忆的卤味，就唤起我们对传统饮食文化的追随。

唐氏三十四年传承，将本土美味与现代设备技术结合，专注于发扬本土文化，其实是这个时代最需要的潮流。

唐氏卤味2.0还是扎根在市场，在喧闹的环境中，用独具匠心的诚意，温暖了一代又一代美食的狂热粉丝。

唐氏卤味（长沙店）

/ 长沙直营店目前仅此一家 /

地址：长沙市开福区栖凤路四方坪商贸城A13栋111号

开业时间：目前试营业ing、5月24日正式营业

营业时间：6:00-22:00

联系电话：13808490263

唐氏卤味（浏阳店）

地址：湖南省浏阳市圭斋西路131号

联系电话：0731-83648288