板栗饼(外皮焦香，里面宣软的南瓜板栗饼)
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板栗饼(外皮焦香，里面宣软的南瓜板栗饼)
用料：面粉，南瓜，板栗，酵母，白糖，黄油，玉米油
做法：1、南瓜洗净去皮切小丁
2、放入破壁机中打成南瓜汁
3、碗中放入面粉，酵母，白糖
4、用南瓜汁和成面团，放一点玉米油
5、揉成光滑偏软的面团，盖上盖子发酵
6、发面的功夫，将板栗用盐清洗干净
7、在板栗上面划上十字刀
8、洗好的板栗放入锅中，大火煮开后改中火再煮40分钟
9、将煮熟的板栗用小勺挖出板栗肉
10、黄油隔水化开倒入板栗中，喜欢甜的可以再加些白糖，用擀面杖捣成泥
11、攥成板栗球，做成了馅儿
12、发成这个样子，盖子都顶起来了（都是蜂窝眼），就好啦。
13、面板撒上干面粉，将发好的面揉搓排出空气，一定得揉好了，至少揉200下，哈哈！
14、将揉好的面分成小面剂，取出一个面剂，其余的用保鲜膜盖好防止风干。
15、将面剂按成中间厚四周薄的面饼，包入板栗馅
16、都包好后按扁，盖上保鲜膜再次醒发15分钟
17、平底锅烧热，放油，将饼胚放入锅中，盖上锅盖，中小火烙制一面定型后翻面。
18、两面都烙成这样
19、再把它们立起来，将边缘都烙一下
20、外壳焦香，里面宣软的南瓜板栗饼就好啦
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