炒肉丝的家常做法简介
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炒肉丝的家常做法简介
1、材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜。2、将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。)3、芹菜切段。(切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。)4、锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。(肉丝保持8分熟,不然10分熟再和芹菜汇合时,肉就没那么嫩了。)5、另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。相关参考
...、白糖、生抽、淀粉、鸡精。2、猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。3、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。4、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒,投入肉丝用大火煸炒。5、再加入蒜苔、少量生...
...花。3、蒜用力拍一下,然后切成蒜末。4、把猪瘦肉切成肉丝备用。5、锅里加入适量底油烧热,放入葱花煸香,再加入肉丝煸热。6、加入豆芽翻炒,把饼丝放在豆芽上面。7、沿着饼丝周围撒上一些清水。8、盖上盖子焖3分钟。9...
...香菜洗净切段;葱姜洗净切丝。4、锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成。
1、食材明细:包菜半颗、肉丝适量、蒜青适量、蒜片适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。2、肉切丝,用盐、料酒抓一抓。3、包菜切丝;锅里放油,下蒜片爆香,然后放入肉丝炒至变色。4、接着放入包菜炒软。5、加入盐炒一...
...粉、酱油、料酒,抓匀稍放一会。4、起油锅,见热倒入肉丝炒熟装起。5、另起油锅,倒入青椒丝爆炒至翠绿,见香,装起。6、把土豆丝捞起,漓干,油锅见热,倒入土豆丝,马上倒些醋,翻炒数下,倒下青椒丝,肉丝,红椒丝...
1、原料:绿尖椒5、6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。2、辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。3、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。4、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。5、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝...
...炒至断生盛盘。5、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒划散,放辣椒炒匀,翻炒几下起锅装盘即成。
...,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。5、油锅姜片爆香。6、倒入肉丝炒至变色后盛出备用。7、另起油锅,倒入酸菜炒出香味。8、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)。9、最后倒入红椒丝炒匀。
...厘米长的段。4、将油烧至7成热,加干花椒爆香。5、放入肉丝煸炒变色,捞出备用。6、锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。7、加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。
1、尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。3、将锅中油烧热,下葱,姜...