煮海带时放什么去腥，煮海带时放什么去腥香
Posted
篇首语：既靠天，也靠地，还靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮海带时放什么去腥，煮海带时放什么去腥香相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
煮海带时放什么去腥，煮海带时放什么去腥香
1、用醋水蒸的话，海带先不要清洗，直接放入蒸锅中，水中倒入食醋就可以开蒸了，大约蒸二十多分钟，直至把海带蒸透，然后再拿出海带清洗、烹制。 2、采用淘米水浸泡的方法，具体方法就是把海带洗干净之后用淘米水浸泡十多分钟，这种方法对于去腥味也具有一定作用，但是效果还是不及食醋水。 基础打牢靠了，烹制的时候就轻松许多了，但是同样有些方法可以让继续给海带去腥。3、炖菜的时候经常用海带。这时候在锅里放点姜，和海带一起煮，可以去除腥味。在常见的饭菜中，比炖菜出镜率高的海带就是凉拌，所以这个时候可以用一些糖和醋作为神助攻。不要小看白糖。作为调味品，用途广泛。既可用于甜味菜肴，如去除海带等海鲜的腥味，也可用白糖。 相关参考
1、桂皮和八角：在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料，可以去除掉牛肉里的腥味，并且可以增添牛肉的香气。2、十三香，十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道，所以在煮牛肉的时候也可以加，同样能起到去...
...食用的,腌好的鱼可以直接入锅,吃的时候比较方便。腌鱼时放些醋(加清水1:1稀释),可以很好的去腥,还能让鱼肉更加鲜嫩。2、也可以加些白糖,这个用的人并不多,但糖确实也能去腥味,放少量的白糖除了可以去腥味,还能使做出来的...
1、爆腌去腥(适合鱼类)。原料500g，食盐30g，黄酒20，抓拌俺制3分享钟，用清水清洗2次即可。2、酒类去腥(适合家禽类)。原料500，啤酒200g，食盐20g，浸泡按摩20分钟，用清水洗干净，再用清水泡10分钟。3、吸附去腥(适合牛肉）。...
1、在蒸螃蟹之前要洗干净螃蟹。这样可以让螃蟹的腥味少一点。可以先将螃蟹放进淡盐水里面浸泡一段时间，之后再用小牙刷刷干净螃蟹的身体各个地方。也可以放入料酒、姜片减少螃蟹的腥味。2、蒸螃蟹的时候最好选择使用...
1、将肉放进锅里，拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间，大约十分钟，就可以去腥了。2、炖肉时放个苹果，苹果香味可消除猪肉的异味。3、炖前在肉上加几滴醋，白酒、炖时再放几片生姜、花椒、大料，可以去除腥味。
1、炖肉时去腥可以加香叶小茴香；香叶也叫做玉桂叶，因为是用玉桂树的叶子制作的，这种叶子是有比较独特的气味，具有非常浓烈的香气，所以在制作的时候加入到里面能够很好的将腥膻气味掩盖住，但是我们也是要注意不...
1、熬猪油不能只加盐，要多加水和生姜这2样，熬出来的猪油香味浓，出油率高，洁白如雪还没有腥味。食材有：肥猪肉2斤，清水一碗，盐一勺，生姜一大块。2、肥猪肉清洗干净，沥一下水分，把有猪皮的部分剔掉。猪皮里本...
1、把鱼清理干净，在煮鱼之前必须得把鱼清理干净，这是最基础的步骤。很多人以为只要将鱼的内脏清洗干净就可以了，其实鱼腥的来源并不是只有内脏，鱼身上还有很多的腥味来源，比如说鱼鳃、鱼牙还有鱼肚子里面的黑膜...
1、煮鱼汤时放白胡椒粉去腥。2、白胡椒的去腥效果要好一些，适合用作汤菜里面，起到提味增鲜的作用。黑胡椒的味道较为刺激，用在汤里会破坏汤的口感和鲜味。一般多在制作牛肉时使用。白胡椒最好使用胡椒粉，口感最佳...
1、添加料酒:在煮鸡蛋之前，往鸡蛋里面添加一些料酒，同样能够去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉:同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。3、添加白醋:在搅拌鸡蛋之前先往鸡...