炒排骨时放什么去腥，炒排骨时放什么去腥好

Posted 2023-05-29

篇首语：知识比金钱宝贵，比刀剑锋利，比枪炮威力大。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒排骨时放什么去腥，炒排骨时放什么去腥好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、炒锅烧热，注入植物油。

2、放入冰糖，小火加热不停搅拌，冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可。

3、将排骨下入锅中，翻炒均匀。

4、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒。

5、加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽。

6、这样基本就不会有腥味了。

相关参考

1、很多人在煮粥的时候，尤其是肉粥有腥味。这种情况下放一些料酒生姜就可以去腥了。2、瘦肉可以剁成末或者切成丝，用姜汁，料酒，生抽少许，胡椒粉把瘦肉抓上1分钟腌制30分钟再做粥，这样腌制不仅可以去除腥味，肉质...

1、黄酒。在很多过去的烹饪书籍中，特别是鲁菜菜谱中经常有这样的记载：南酒30克，去腥提鲜。这里所说的南酒，其实就是指黄酒，是我国最古老的饮用酒，又称为花雕酒、糯米酒。因为最优质的黄酒主要产自绍兴，又称为绍...

1、加香菜。炖煮的鱼汤特别腥的情况之下，可以准备适量的新鲜香菜，香菜它是可以有去腥提香的效果的，因此适量的香菜放入到鱼汤当中，香菜的味道就可以掩盖鱼腥味，这样吃上去的话就可以缓解很多，不再那么腥气。2、...

...蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒菜时放入适量料酒能起到去腥提鲜的作用。4、用沸水去腥，把水煮沸后，把肉放入沸水中焯一下，在捞出来，腥味就被去除了。5、用花椒去肉腥味，油加热后，放入几粒花椒...

1、柠檬，很多人都有一个误区，觉得放了柠檬以后，海鲜会变得特别的酸，其实这完全是多虑了，只要放的量不多，不会出现像醋一样的酸味。用柠檬来去腥有一个好处，它自带清香味，把它的汁液挤到海鲜当中，不仅可以解...

1、料酒腌制猪肉，把猪肉清洗干净，然后再倒入适量的料酒腌制猪肉，可以有效地去除猪肉的腥味，不过对于不喝酒的人，就不适合用该方法。2、葱和姜，葱和姜也可以用来去除猪肉的腥味，把猪肉清洗干净，然后再放入适量...

1、鹅蛋是具有一定腥味的,所以在生活中很多人根本不能忍受这个味道,因此可以在炒鹅蛋的时候,往里面加一些料酒去腥。2、同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物,掩盖掉鹅蛋的腥味。这样鹅蛋就很好吃了。

1、用芝麻油炒用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。2、加料酒炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。3、加白醋炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松...