杯子蛋糕烤箱38l温度是多少(5分钟就能做好的可可杯子蛋糕，简单又好吃)
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杯子蛋糕烤箱38l温度是多少(5分钟就能做好的可可杯子蛋糕，简单又好吃)
香甜松软的可可杯子蛋糕绝对是下午茶的首选，这款蛋糕做法简单，颜值还高，喜欢的朋友赶快动手试试吧！
By Miko的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕体部分：
- 低筋面粉 35g
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 15g
- 牛奶 25g
- 玉米油 25g
- 白砂糖 50g
- 柠檬汁 几滴
- 奶油部分：
- 淡奶油 150g
- 白糖 15g
- 可可粉 2g
- 装饰饼干 6片
做法步骤
1、准备好食材
2、鸡蛋把蛋黄蛋白分离，分别放入无水无油的盆中。（这时候可以开始预热烤箱，设置130度预热）
3、蛋黄部分加入牛奶，玉米油充分搅拌至乳化
4、蛋黄糊里加入可可粉，充分搅拌均匀
5、低筋面粉过筛到蛋黄糊里，充分搅拌至没有干粉
6、蛋白中分3次加入白砂糖，打发至可以拉出小弯钩
7、把蛋白霜取三分之一放入可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，再把混合好的蛋黄糊全部到回蛋白霜中翻拌均匀
8、杯子蛋糕模具中放入纸杯，把蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤7分满就可以了。此时烤箱已经预热完毕，直接放入杯子蛋糕模具，130度烤25分钟，再转150度烤20分钟。
9、淡奶油加入白砂糖打发至可以拉出直角
10、取出一半奶油，剩下的另一半奶油加入可可粉搅打均匀
11、两份不同口味的奶油装入裱花袋，选2个自己喜欢的裱花嘴
12、烤好的杯子蛋糕晾凉，挤上奶油，放上饼干装饰即可
小贴士
不同的 烤箱温度存在差异，以上温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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相关参考
1、蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右，上下火同样大小；2、重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大；3、重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
...小料理面包在12--15分钟左右。烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时间延长，那么面包会因表皮硬结撑裂。2、在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀...
1、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。2、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入...
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...入蛋黄糊上下切拌均匀，直至全部混合均匀。5、装入纸杯子中放入预热好的160度烤箱上火160度，下火180度烤50分钟，然后调为上火170度，烤5分钟。6、烤好后的小纸杯蛋糕挤上适量的酸奶，用果酱点缀就可以吃了。
...了尝试多次还是个烘焙门外汉你知道问题的原因在哪吗？蛋糕要成型，关键是烘烤烘烤说白了是对烤箱温度的掌控所以，搞定烤箱就是搞定温度蛋糕本身因素影响01蛋糕含糖量含糖量越高，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能...
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