杯子封口机怎么使用(奶茶制作，健康美味，香浓可口)

Posted 2023-05-29

篇首语：聪明在于勤奋，天才在于积累。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杯子封口机怎么使用(奶茶制作，健康美味，香浓可口)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

杯子封口机怎么使用(奶茶制作，健康美味，香浓可口)

奶茶系列

主料：红茶自制牛奶糖水

辅料：珍珠西米紫米烧仙草多种口味果味粉

器具：果汁杯打蛋器搅拌棒吧勺

珍珠制作：

材料：珍珠圆粉300克水2000克

制作流程：

1. 将水烧开，再将珍珠粉圆倒入沸水锅中，一边倒一边搅拌，防止珍珠粘底

2. 搅拌至珍珠漂浮在水面时，盖上锅盖焖煮，焖煮时转为小火

3. 焖煮五到十分钟，期间为了使珍珠均匀受热，需要隔一段时间进行搅拌

4. 为了达到更好的口感，煮制好的珍珠要放到锅内焖制五到十分钟

5. 焖制好的珍珠用冷水进行多次冲洗、搓洗，直到抓取珍珠不黏手即可。（目的：除去珍珠表面的粘液，使其口感不会粘牙）

6. 清洗干净后用过滤网进行过滤，放入容器内加入糖水备用（目的：增加珍珠味道，防止珍珠粘黏）

温馨提示：珍珠粉圆是由木薯粉做的，大家在购买时要仔细看下有没有胀气，颗粒是不是整颗的。

西米制作:

材料：泰国鳄鱼西米200克水2000克

制作流程：

1. 将水烧开，将泰国鳄鱼西米倒入沸水锅中，一边倒一边搅拌，防止西米粘底

2. 搅拌至西米漂浮在水面时，盖上锅盖焖煮，焖煮时转为小火

3. 焖煮十到十五分钟，期间为了使西米均匀受热，需要隔一段时间进行搅拌

4. 为了达到更好的口感，煮制好的西米要放到锅内焖制十到十五分钟

5. 这时焖制好的西米呈半透明状，再用冷水进行多次冲洗、搅拌

6. 清洗干净后用过滤网进行过滤，放入容器内加入糖水备用（目的：西米本身无色无味，添加糖水是为了增加西米味道，防止西米粘黏）

自制牛奶制作：

材料：植脂末800克水800克

制作流程：

先在容器内加入热水，再加入植脂末，用打蛋器进行充分搅拌均匀即制作完成

糖水制作：

材料：糖500克水500克柠檬 20克

制作流程：

1. 先在容器中加入水，再加入糖，用打蛋器进行搅拌，至溶解，

2. 然后用大火进行熬制，期间要不停搅拌，

3. 在煮制中添加少许柠檬片，（使糖水增加清香度，吸取糖水中的杂质）

4. 待糖水煮开后转小火，煮制约十分钟左右关火

5. 用过滤网将糖水的渣滓过滤出，即可

紫米的制作：

材料：黑米100克糯米100克水2000克

制作流程：

1. 在使用前一天将黑米和糯米用冷水泡制，放入冰箱（目的：因为黑米及糯米的煮制时间较长，为了便于减少煮制时间，所以要提前泡制）

2. 将前一天泡制好的黑米及糯米倒入开水锅内，搅拌均匀，加上锅盖，转小火煮制约20分钟，即可

3. 煮好后用滤网过滤，装入容器备用

烧仙草制作：

材料：黑凉粉50克糖100克水1000克

制作流程：

1. 首先将水加入锅中，烧开之后，关火

2. 将黑凉粉放入容器中，加入100克净水（冷水）搅拌均匀至无颗粒状

3. 将糖加入开水锅中，搅拌均匀，至溶解

4. 将溶解后的黑凉粉倒入搅拌好的糖水锅中，再次搅拌，然后倒入容器内放置冷凉即可

红茶制作：

材料：红茶包1包（60克）水3000克比例为（1:50）

制作流程：

1. 先将水烧开，改中小火，将红茶包放入开水中煮制2分钟，

2. 2分钟之后关火焖制五到十分钟，以保证茶叶充分浸泡

3. 取出茶包，可将茶水放入冰箱中冷藏做冰镇奶茶

原味奶茶制作：

材料：自制牛奶60克糖水30克红茶240克

制作流程：

取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

原味珍珠奶茶：

材料：原味奶茶：320克珍珠：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将珍珠加入杯中，原味珍珠奶茶就制作完成了

原味紫米奶茶：

材料：原味奶茶：320克紫米：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将紫米加入杯中，原味紫米奶茶就制作完成了

原味西米奶茶：

材料：原味奶茶：320克西米：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将西米加入杯中，原味西米奶茶就制作完成了

原味椰果奶茶：

材料：原味奶茶：320克椰果：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将椰果加入杯中，原味椰果奶茶就制作完成了

原味烧仙草奶茶：

材料：原味奶茶：320克烧仙草：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将烧仙草加入杯中，原味烧仙草奶茶就制作完成了

原味红豆奶茶：

材料：原味奶茶：320克红豆：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将红豆加入杯中，原味红豆奶茶就制作完成了

原味绿豆奶茶：

材料：原味奶茶：320克绿豆：30克

制作流程：

1.取一个果汁杯，先加入自制牛奶、糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

2.再将绿豆加入杯中，原味绿豆奶茶就制作完成了

草莓奶茶：

材料：草莓果味粉20克自制牛奶60克糖水30克红茶240克

制作流程：

取一个果汁杯，先加入草莓果味粉，自制牛奶，糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

香芋奶茶：

材料：香芋果味粉20克自制牛奶60克糖水30克红茶240克

制作流程：

取一个果汁杯，先加入香芋果味粉，自制牛奶，糖水，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀即可

哈密瓜奶茶（热饮）：

材料：哈密瓜果味粉20克自制牛奶60克糖水30克红茶240克

制作流程：

取一个果汁杯，先加入哈密瓜果味粉，自制牛奶，糖水，再加入热红茶至杯中约八分满，搅拌均匀，哈密瓜奶茶就制作完成了，同时也可以加入珍珠，这样哈密瓜珍珠奶茶就制作完成了

鸳鸯奶茶：

材料：咖啡粉10克自制牛奶60克糖水30克红茶240克冰块（少量）

制作流程：

取一个果汁杯，先加入自制牛奶，糖水，咖啡粉，再加入红茶至杯中约八分满，搅拌均匀

再加入少于冰块（约5--6块冰块），最后再倒入红茶即可。

温馨提示：

1. 夏季顾客需要冰镇奶茶时，我们可以提前将红茶放入冰箱内冷藏，以待使用，制作时可以加些冰块增加凉度。

2. 冬季顾客需要热饮奶茶时，我们可以将煮制好的红茶放入保温桶内，需要保温桶可以与公司联系

3. 顾客需要外卖带走时，我们可以使用一次性杯子装取，再用封口机进行封口即可。

4. 多种口味的奶茶制作：可以根据顾客需求，进行不同种类食材的添加，果味粉的添加。