煮鲈鱼放什么材料好吃，鲈鱼加什么菜煮好吃

Posted 2023-05-29

篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮鲈鱼放什么材料好吃，鲈鱼加什么菜煮好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜。

2、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片。

3、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下。

4、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制。

5、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。

6、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料。

7、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下，加水煮开，再煮一会，让酸菜的味道挥发到汤汁里。

8、煮到差不多的时候，上面放入鱼片，用勺子把汤汁浇在鱼片上，不要去翻动。重复几次，盖上盖子滚一下，开锅盖，撒葱花、香菜即可出锅。

相关参考

1、食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。2、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。3、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部...

1、材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，油。2、鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。3、放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。4、把鱼取出，倒掉汁水。5、放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。

1、准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。2、鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。3、鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。4、鱼片，同样的用清水冲洗后沥干水份，加...

1、配料：鲈鱼1条（约500克）、葱、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量。2、烹饪步骤：鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘...

1、用料：鲈鱼1条（600克）姜丝20克葱丝30克、料酒30ml、盐1勺、蒸鱼豉油3勺、糖2克、香油1勺、水适量、食用油适量。2、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。3、葱洗净切...

1、材料：鲈鱼1条、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、料酒适量。2、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。3、鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。4、把盘中多余的水倒去，...

1、材料：鲈鱼1条蒸鱼鼓油1汤勺半沙拉汁1汤勺生姜1块香葱2棵芝麻油适量2、生姜和香葱洗净，切好备用。3、把生姜和香葱摆入盘中。4、把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。5、上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。6、取...

1、材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许）。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段，葱段从中...

1、【制作食材】鲈鱼、啤酒、葱姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、食盐。2、首先我们在购买鲈鱼的时候，必须确保鲈鱼是新鲜的，它的活力直接会影响到肉质，选择游动速度特别快的，肉质更佳。处理好鱼的鱼鳃和鱼鳍，把鱼的腥...

我们这里有一家饭店的菜味道特别好，而且创新菜也是经常有，所以我们要办酒席或请客那些，都会选择这家饭店。前些日子，朋友来了，我们就是在那吃的饭，听了老板的建议，试了他们新出的一道鱼，没想到吃出了惊喜，味...