杭州面馆设计施工(一家充满爱的杭州面馆，只为让“星星的孩子”能自力更生)

“不用异样的眼光，用正常人看待，这是最好的连接方式。”这是艺人苏见信在打卡杭州一家名叫“融爱星”的面馆后，分享的一句话。

在打卡的短视频下面，网友纷纷留言：“请更多的人去善待他们”“这样他们在遥远的星星海也能听见我们说‘嗨’了”……

暖黄色的主色调，明亮的落地窗，星星形状的灯饰，氤氲的香气直扑鼻间，空气中还弥漫着爱的芬芳。位于杭州滨江区海亮大厦一楼的“融爱星”是一家属于“来自星星的孩子”的面馆，他们在这里靠自己的双手努力充实生活、融入社会。

记者一走进“融爱星”面馆，迎面而来的便是店员涵涵热情的一声“欢迎光临”。自从去年来到面馆工作，他主要负责客人的接待、上餐。店长告诉记者，涵涵很有服务意识，总是双手小心翼翼地为客人送上面条，然后90度鞠躬说：“这是您的面条，请慢用。”当客人离去时，他都会用响亮的声音说“欢迎下次再来”。“这些是我们教他的，他都牢牢记着，认真执行。”店长说道。

19岁的小齐略显羞涩，他说自己是面馆的小帮手——送餐、叠放餐具、洗碗、擦桌、拖地，这些都能做得有条不紊，“我很喜欢这里”，面馆对小齐来说，就像另一个家。

目前，融爱星面馆海亮大厦店共有员工7名，其中有2名是孤独症患者。

2020年11月，在浙江嘉行慈善基金会的支持下， 融爱星面馆正式运营。面馆创立的初衷旨在为心智障碍者提供就业岗位，实现就业梦想，帮助他们实现自我价值，也让更多的人关注这个特殊的群体。

融爱星面馆已经在杭州、绍兴等地陆续开出15家门店，帮助20余名心智障碍者走上就业岗位，2021年末，项目还获得了“杭州市优秀助残案例”奖。

“关爱残疾人的方式，不应该是怜悯、施舍，而是让他们从事能够胜任的工作，更加平等有尊严地融入社会发展。”面馆产品研发部负责人俞科弟说。

“融爱星”面馆主打诸暨次坞打面，有10种特色手打面和11种风味小菜。俞科弟说：“我们在保持次坞打面传统工艺的前提下进行了改良，现在的面汤更多，浇头也更丰富。”

记者点了一份招牌三鲜面，标配的新鲜蛋卷、皮卷，一看就是正宗诸暨风味。在诸暨人眼里，没有蛋卷的三鲜面都是假的。

当然鲜美的大虾也是必不可少的，好面上桌先喝汤，浓郁鲜香，再来一口筋道的打面，滑润弹牙。

作为土生土长的诸暨次坞镇人，俞科弟从小在父母的面馆里耳濡目染，对面条有着一份特殊的感情。2011年大学毕业以后，俞科弟也做起了打面，成了诸暨次坞打面的第三代传人。

机缘巧合之下，俞科弟接触到海亮融爱星的心智障碍大龄就业项目，因爱相融，与爱同行，很快就加入了海亮融爱星团队，以融爱星餐饮产品研发部负责人的身份，与团队成员一起投入到新的事业中。

经营一家由心智障碍者参与运营、服务的公益面馆并非易事。“打扫卫生、接待客人等服务，普通人可能学几遍就会，但他们往往要训练几十次甚至上百次。”融爱星面馆负责人介绍，这些孩子在海亮融爱教育接受专业特教师资团队和系统化的正规培训，考核通过后，都可以在面馆拥有一份工作。

面馆因人设岗，根据每位店员的特点和爱好安排工作内容，分工明确、各司其职。

俞科弟告诉记者，希望通过这个特别的项目，将自己地道的打面手艺传承与发扬，实现打面人的创新梦；更希望面馆成为这些特殊人群的就业平台，帮助更多人过上独立的幸福生活。

在“融爱星”面馆海亮大厦店，一面墙上画着次坞打面的历史，另一面墙上挂满了顾客为这群孩子写下的温馨寄语卡片，走出自己的星球， “星星的孩子们”开始闪烁光芒。