杭州小学午餐配送(鲍鱼甲鱼鳗鱼……杭州这些学校的午餐太“壕”了，知道餐费后，更加羡慕)

Posted 2023-05-29

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钱江晚报·小时新闻记者沈蒙和

今天一早，杭州观成实验学校校长李洁在朋友圈发的一张照片，让钱江晚报·小时新闻记者看饿了——

满满一盆鲍鱼！学校几位食堂大厨正在有条不紊地清洗、处理中。“这是我们全校师生的午餐。”李校长解释说，“照片是今天轮到验菜的小赵老师拍的，发到工作群，我顺手转发。”

午餐吃鲍鱼，这也太壕了吧！鹿姐姐翻了一下观成实验学校的本周菜单，周三中餐那一栏果真明明白白写着“鲍鱼红烧肉”。

给鲍鱼拍照的小赵老师，是体育老师赵彦杰。学校每天都有值班老师负责验菜，今天刚好轮到他。“我早上6点10分到食堂，一看到这些食材就感觉‘好哇塞哦’……”赵老师边说边乐，“我内心的真实想法是，今天中午一定要吃到！因为我们学校实行师生同餐，学生吃啥老师就吃啥，所以赶紧拍下来跟同事分享。”

不过，赵老师并没有如愿以偿，因为中午在其他学校参加教研活动，完美错过这碗鲍鱼红烧肉。“感觉亏大了。”他还没郁闷多久，就得到了食堂大厨的安慰，反正以后还有，下周还要吃鳗鱼。

赵老师顿时释然了，因为像鲍鱼这样的硬菜，学校几乎每周都有一两样。像上周二晚上吃的就是甲鱼——

生炒甲鱼

仔排黄鳝

梭子蟹炒年糕

就连鲍鱼，如今也成了该校食堂的常客。“这学期应该是第二次吃了，上回做鲍鱼烧肉，很多小朋友把它们当成香菇扔了，让食堂大厨心疼了好几天。”李校长回忆说。这回大厨有了经验，之前鲍鱼对竖着切很像香菇，今天索性十字切块，确保鲍鱼依然像鲍鱼。

硬菜这么多，这所学校的餐费是不是很贵？“不贵，我们午餐和晚餐的餐费都是18元。”学校相关负责人告诉鹿姐姐。

每顿18元可以吃得这么“壕”？这位负责人表示：“学校师生同餐，是迫使食堂合理安排餐食的最好的保障，确保经费十足落实到每一位学生身上。”

但是，食堂大厨也发现，现在的孩子好像只喜欢肉类，偏爱各种油炸食物，对学校安排的虾、黄鳝、梭子蟹、甲鱼、鲳鱼都不大感兴趣。“不喜欢我们也会安排，从营养丰富的角度入手，根据季节给学生营养搭配。”校长李洁说。

又是甲鱼，又是龙虾！

杭州学校的菜单有多“壕”

不光有鲍鱼、甲鱼，杭州中小学的食堂菜单比大家想象中更“壕”！

之前记者报道过杭州市滨和小学的丰盛食堂餐，又是甲鱼，又是龙虾！平时学校食堂也时不时会来几道“硬菜”，主要是想让学生们吃得开心，如果财政有盈余，就会给学生们吃得更丰盛些，准备鲍鱼、海参之类的食材。

有位小学老师悲伤地表示，自己要被学校食堂养到“胖成工伤”了。

这是独占鳌头：甲鱼

这是凤凰高飞：大鸡腿

这是飞龙在天：大龙虾

菜品丰盛并不是一味的大鱼大肉，食堂每月菜单制定要经过多道审核：厨师月底开菜单，食堂主管、总务处、家委会、校长依次审核。“审核中会考虑到营养、荤素搭配，加入时令食材，如果连续几天是牛羊猪肉，大家也都会提出修改。”

长江实验小学的食堂菜品也是很丰富的，超过300道菜品，可以做到2个月不重样，有网红菜品、网红水果，还有“大菜”，如：葱油鲍鱼、干菜蒸河鳗……

很多家长参观过食堂都表示，学校的伙食比家里还安全、多样。

你们学校的午餐吃得如何

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来源：钱江晚报·小时新闻