鱼胶的正确炖法
Posted
篇首语:亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鱼胶的正确炖法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
鱼胶的正确炖法
1、鱼胶红枣汤:鱼胶15克、红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。还可以适量加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等。2、鱼胶当归汤:鱼胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。3、鱼胶洋参汤:鱼胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。4、薏米百合炖鱼胶:鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。材料洗净,鱼胶、百合、薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。相关参考
1、准备材料:牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶,切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶,红枣要去核,鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可,如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖,1至2...
1、材料:安南鱼胶20克,莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克。2、安南鱼胶用水泡发5个小时,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。3、全部材料清洗干净,莲子、红枣、木耳、桂圆和安...
1、原料:鱼胶、牛奶、冰糖。2、准备适量的鱼胶块和纯牛奶。3、鱼胶用清水清洗一下。4、红枣也要清洗干净。5、炖盅胆放入鱼胶和红枣。6、加入适量冰糖。7、倒入纯牛奶。8、隔水炖2小时左右即可。
1、鱼胶炖鸡。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝,制作时需要准备乌鸡一只,鱼胶适量红枣和生姜,以及食用盐,还有料酒都要适量准备一些。把鸡处理干净以后,剁成块状,用沸水焯烫,取出以后去掉水分,再把红枣去核,...
1、在烹饪之前,泡发鱼胶,将所需鱼胶按照做菜份量进行泡发,泡发过程中切记不要沾油。发透的鱼胶清洗干净切块,加入姜片、葱等沸水去腥。2、炖鱼胶的过程中,鱼胶用量差不多在15-20克左右,水的用量在220~240ml,不要过...
1、准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水...
1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡,然后第2天煮沸一锅水,将鱼胶放入里面焯一下,捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净,将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面,大火隔水煮一刻钟左右,再加入洗好的百合冰糖。3、用文火炖煮90分钟...
1、首先需要将莆田鱼胶提前一晚上进行浸泡,然后第2天煮沸一锅水,将鱼胶放入里面焯一下,捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净,将鱼胶和一碗水倒入蒸锅里面,大火隔水煮一刻钟左右,再加入洗好的百合冰糖。3、用文火...
1、材料:鱼胶,猪瘦肉,太子参,白糖参,黄芪,淮山,无花果,红枣、盐适量。2、将泡发好的鱼胶洗净切好。3、将猪瘦肉切块,焯水洗净;其他食材洗净。4、将猪瘦肉、太子参、白糖参、黄芪、无花果放入炖盅内,倒入开...
1、用料:鳝鱼鱼胶2条,龙骨350g,椰枣2粒,红枣5粒,枸杞适量,生姜两片。2、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。3、将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。4、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。...