小鱼胶正确炖法，鱼胶的做法炖品隔水炖
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小鱼胶正确炖法，鱼胶的做法炖品隔水炖
1、先准备好鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒。2、鱼胶泡发然后炖煮。3、泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制，容易焦。4、之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。 相关参考
1、原料：鱼胶、牛奶、冰糖。2、准备适量的鱼胶块和纯牛奶。3、鱼胶用清水清洗一下。4、红枣也要清洗干净。5、炖盅胆放入鱼胶和红枣。6、加入适量冰糖。7、倒入纯牛奶。8、隔水炖2小时左右即可。
1、用料:鳝鱼鱼胶2条，龙骨350g，椰枣2粒，红枣5粒，枸杞适量，生姜两片。2、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。3、将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。4、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。...
1、材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶，切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖，1至2小时...
1、在烹饪之前，泡发鱼胶，将所需鱼胶按照做菜份量进行泡发，泡发过程中切记不要沾油。发透的鱼胶清洗干净切块，加入姜片、葱等沸水去腥。2、炖鱼胶的过程中，鱼胶用量差不多在15-20克左右，水的用量在220~240ml，不要过...
1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就...
1、花胶排骨汤。备料：排骨、姜片、淮山、枸杞（5颗）、红枣5个。2、准备：浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出用冷水浸泡，其他材料洗干净。3、炖汤：将所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小时加适...
1、材料：红枣6-8颗、姜2片、枸杞6颗、冰糖1块、花胶2只、纯牛奶2盒。2、将红枣、姜片、枸杞、花胶、牛奶全部放入炖锅中，冰糖最后放。3、隔水炖至1-2小时，时间差不多后，放入冰糖调味。花胶炖牛奶就制成了。4、炖制完成...
1、燕窝的主要食用部位就是燕子的唾液和海藻，所以炖燕窝的时候首先要经过泡发。2、泡发主要是用矿泉水或者纯净水，防止因为水质问题导致燕窝出现异味，泡发的时候用凉水是最好的，如果温泡发，速度可能会快一些。3、...
1、鳗鱼胶多数用来煲汤效果是最好的。2、准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；然后将排骨焯水捞出沥干水分；接着将红枣去核；把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放...
1、要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1—2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1—2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文...