鳕鱼块的正确做法
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篇首语:不怕读得少,只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鳕鱼块的正确做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
鳕鱼块的正确做法
1、材料:鳕鱼3块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)。2、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。3、把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。4、干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。5、锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。6、倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。7、打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。相关参考
1、做法一:材料:鳕鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、高汤、白糖、盐、味精、水淀粉、味精、番茄酱。做法:将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝;将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入鳕鱼,放入葱姜蒜,...
1、做法一:五香鳕鱼片。鳕鱼两片,洗净,擦干水分;盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀;把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物;胡萝卜一个,葱2个,蘑菇4大朵,姜一小块,毛豆仁半小碗。把胡萝...
1、香煎银鳕鱼主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)。配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。做法:将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒...
1、备好的鳕鱼放入料酒和盐,腌制20分钟。2、腌好,放入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒,然后用保鲜膜裹好。3、将鱼和蒸鱼豉油放入蒸屉,大火蒸5分钟。蒸好后,倒入蒸鱼豉油和葱丝,最后浇上热油即可食用,清蒸鳕鱼就做好啦...
1、香煎银鳕鱼主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)。配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。做法:将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒...
1、将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝。2、将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入鳕鱼,放入葱,姜,蒜,加入高汤,放入少许白糖。3、盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少...
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银鳕鱼肉质鲜嫩、刺少、易消化,我家孩子超爱吃,我说她真会吃,银鳕鱼高蛋白低脂肪、低致敏性,也很多宝妈作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。也因为人体本身是无法合成DHA,只能在食物或者食用营养滴剂中摄取,而银鳕鱼...
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清泉汁浇银鳕鱼食材&配料:银鳕鱼、菠菜嫩苗、冰草、清鸡汤、黑松露酱、蛋清、橄榄油、白酱油、白糖、白葡萄酒、盐、现磨胡椒粉做法:把银鳕鱼切成块,和蛋清、盐搅拌均匀,放入蒸箱蒸制八成熟。菠菜苗过水后捞出控...
1、大火蒸10分钟。2、蒸鳕鱼的做法具体如下:(1)食材准备:鳕鱼1块,生抽,米酒,蒸鱼鼓油,葱花适量。(2)鳕鱼去除内脏,和肚壁上黑色膜,洗净备用。(3)放入碗内,加入姜片,倒入一勺米酒,去除鱼腥味。(4)放入蒸锅大火蒸10分...