白色桃胶的正确炖法
Posted
篇首语：有上不去的天，没过不去的关。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白色桃胶的正确炖法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
白色桃胶的正确炖法
1、将蛋清中倒入40ml牛奶。2、滴入少许香草精，搅拌均匀。3、锅中倒入40ml牛奶。4、加入1勺白糖，加热溶化即可。5、将加热后的牛奶倒入蛋清液里，搅拌均匀。6、混合液过筛两次。7、上锅蒸15分钟左右，直至凝固即可。8、将桃胶用清水洗净。9、将桃胶用水泡一天一夜，泡发至没有硬块。10、泡好的桃胶掰成小块，放入锅中，加水没过桃胶。11、大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，出现胶质后加冰糖。12、冰糖溶化再煮几分钟，期间需用勺子搅拌，以防粘锅。13、将熬好温热的桃胶，在蛋白炖奶上铺一层即可。 相关参考
1、食材：山药100克、紫薯200克、桃胶10克、冰糖适量。2、将桃胶浸泡6个小时，清洗干净，去除杂质。3、把山药、紫薯薯去皮，切成块状；4、把食材放入电饭煲中，启动煲汤功能；5、2小时后，大功告成，盛入碗中，可以享用了...
1、食材：小米100g、清水1500ml、干银耳适量、干桃胶20克、红枣9粒、干皂角米20克、冰糖适量。2、准备好所需材料，桃胶和皂角米提前用清水浸泡一夜使之充分泡发，银耳提前泡1小时候去除黄根，撕成小朵备用。3、将泡发好的...
1、食材：桃胶适量、梨一个、银耳适量、葡萄干适量、香蕉2根、冰糖适量、淀粉适量。2、桃胶要提前2天浸泡开，择掉杂质清洗干净。雪梨去皮去核后切成小块，银耳提前浸泡好以后控干水分。葡萄干用水清洗干净，香蕉剥好...
1、花胶提前泡发好，切块。排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段。2、接着锅里盛过滤水，就放排骨，焯水备用，排骨一定要飞过一次热水。3、把排骨和花胶一起放入炖盅炖煮。4、红枣和山药也一起放入炖盅...
1、材料：鱼胶20克、排骨50克、红枣3颗、枸杞子5克、生姜一小片。2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。3、排骨焯水。4、红枣去核。5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。7、...
1、材料：干鱼鳔7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量；2、鱼鳔提前10小时泡发；3、泡发好的鱼鳔用剪刀剪成条状，加入枸杞；4、倒入锅里，加水，加西洋参；5、盖上盖子，差不多三个小时就炖好了，再加冰糖，盖上盖子待...
1、主料：花胶20g、木瓜1/2个、冰糖适量、纯牛奶适量。2、首先需要将花胶蒸5分钟左右，用清水浸泡5小时以上。3、木瓜切块，花胶切段备用。4、加入电炖锅中按甜品键制作，程序完成加入冰糖焖一会融化即可。
1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的...
1、材料：酸萝卜1根，鸭子半只，大葱半棵，姜1块，盐适量，香葱少许，水适量。2、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；3、鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清...
1、食材：银耳一块，红枣适量，生姜适量，白糖适量，枸杞适量。2、方法/步骤：银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边...