杠杆秤(沾化区张玉祥和他传承百年的木杆秤制作手艺)

Posted 2023-05-29

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杠杆秤(沾化区张玉祥和他传承百年的木杆秤制作手艺)

滨州日报/滨州网沾化讯12月20日，笔者走进曾经占据全县一多半木杆秤市场的滨州市沾化区黄升镇程井村张玉祥家中时，虽说部分制称工具因长期不用有些锈蚀，但还很齐全，就连二十世纪八九十年代的沾化县标准计量所监制牌和合格证铭牌都还有一些。

展示制作工具

这两件铭牌还留有二十世纪八九十年代的记忆

张玉祥出生于1959年，父亲张世庆老人因为有传承的木杆秤制作手艺，被当时沾化县二轻局招工去修理磅秤和制修木杆秤，得到父亲真传的张玉祥也在18岁的时候，到县标准计量所参与修磅秤工作，当时他不但能修理普通磅秤，还能修理过汽车的大地磅，手艺非常精湛。

制作木杆秤的木料和秤砣

随着改革开放市场经济发展，嗅到商机的张玉祥在25岁那年辞去县标准计量所临时工工作，回家专门制作木杆秤售卖。据张玉祥介绍，制作木杆秤需要锤子、刨子、锯、步公、割刀、星条（专用制称铜丝）、各式钻、台虎钳、各式凿子、案桌、刨花长凳、蜂蜡等各种工具器材，木料选用哪种特别硬、木纹细、丝道直的硬直木，当时普通盖房的木料大约200元一立方，而这种硬直木每立方需要2000元，整整贵了10倍。

打眼工序

试秤

制作木杆秤是非常繁杂的，大概需要30多道小工序，如果按照大类，大致分为选木料、木料分解、刨子把分解的木料刨平圆直、准备称刀、专用工具标称、步公定星、打眼、铜线割星、固定星、打磨星、包头、打蜡，这些活干完了，基本上一杆新的木杆秤就成型拿到市场售卖了。

说起当年制作木杆秤的收益，张玉祥笑着说他可是八十年代村内第一批万元户呢。当时他根据木料的分解，能制作0.5公斤到100公斤的大小式样木杆秤，当时小的木杆秤配3至4两的秤砣，15公斤的配1.5斤秤砣，30公斤的配3斤秤砣，50公斤的配5斤秤砣，100公斤的配8斤秤砣，也就是说小于1公斤的小称和100公斤的大称以外，其他的秤砣都是按照称重公斤数的1/20计算了，而这个秤砣就是木料以外的最大成本，大于1斤的秤砣按照1元1斤购买，1斤或者低于1斤的秤砣，一律按照1元1个，每杆木杆秤小的卖到6至7元，大称能卖到25元左右，不算人工成本，毛利可以达到70%左右，在妻子韩荣花协助下，张玉祥在5天一个集空中，用3天时间来制称，可以制作15—20杆木杆秤，其他两天赶集销售，基本都能卖出去，这样每月平均赶12个大集，每月销售近2000元，这在八九十年代可是大收入，当时四外邻居家里有个急事都到他家借钱，热心的张玉祥都会尽力帮助他们。

小孙子对爷爷的技艺充满好奇

陪同我来采访的镇武装部长颜新良老家和张玉祥家曾经是对门，颜新良说小的时候，经常看到张玉祥闷头制秤，那种精湛的手艺让他很是羡慕，一直到他去参军退伍回来，还能看到许多人慕名而来购买木杆秤。

张玉祥说当年整个沾化集市卖木杆秤的，除去他外，还有一个北镇那边过来的，但不如他卖的多，可以说他占了全沾化大半的市场份额，都知道这个手艺赚钱，但没有家庭的传承和心灵手巧的先天条件，一般人很难学会，后来随着新世纪的到来，便捷的电子秤逐渐取代了木杆秤，他也逐步减少制作，直至近些年把留存的木杆秤卖了出去。但家中制称木料、工具还很齐全，只要市场有需求，他还能随时制作，并且他家两个孩子从小耳需目染，争取把这个老手艺传承下去。

说起木杆秤和电子秤的区别，张玉祥说木杆秤是杠杆质量称，例如在地球上称重1公斤的物品，到月球上称重还是1公斤，电子秤属于重量称，靠的是地球引力，在地球称重1公斤的，到了月球可能因为引力不同，用电子秤显示只有地球的1/6了，说不定有一天，他这个木杆秤的老手艺，还能发挥新的作用呢。