杜林标力娇酒(酒知识｜什么是Liqueurs-力娇酒？)

Posted 2023-05-29

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杜林标力娇酒(酒知识｜什么是Liqueurs-力娇酒？)

力娇酒（也叫利口酒）可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性。

根据加入的成分不同，力娇酒可以分为这几种：巧克力与咖啡、奶油、水果、草植、蜂蜜等这几大种，细分的话就太庞大了，我们现在就看看都有些品牌是常见的力娇酒酒，它们又是哪些著名鸡尾酒的原料~最主要的，这些力娇酒除了调配鸡尾酒，还是用来做西餐提味的法宝，可以看看有哪些是我们在日常生活中很容易买到的：

巧克力及咖啡口味

常见品牌：Kahlua、Tia Maria

kahlua（甘露咖啡）以产自热带雨林的咖啡豆，采收后加以烘烤、添加甘蔗原料与香草以朗姆酒为基酒酿制而成，带有浓郁的咖啡香，口感甜蜜芳香，是利口酒中的最知名品牌，酒精含量20%。

Tia Maria（添万利）的历史已经难以考证了，传说它起源于18世纪。据说，一个年轻的西班牙女孩在冲突年代被迫逃离家庭种植园。唯一伺候她的仆人随身带了一些珠宝和家庭力娇酒的配方。为了纪念这位女仆的救命之恩，女孩将这种酒用她的名字命名为“Tia Maria”。在另外一个历史传说中，一个叫做埃文斯博士的男人在二战后发现了这款饮料，并试着仿制。然而，1929年Tia Maria公司已经存在了，因此这个传说应该是假的。然而这个故事还是作为官方网站宣传的一部分。根据某些资料，添万利是在20世纪30年代被发明的，牙买加Lascelles公司一直生产这种力娇酒，直到被卖给了保乐利加集团。

怎么喝：直接喝是不成了，还是老老实实做鸡尾酒好了，B-52、Baby Guinness、Black Russian都可以。其实做咖啡味蛋糕也可以放一点儿，同理也可以放在咖啡或热巧里。

奶油口味

常见品牌：Bailey’s

Bailey’s（百利甜）由新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力以及爱尔兰精酿烈酒调配而成，这些高品质元素的自然结合而形成的香滑纯正口感让它得到了众多消费者的喜爱。自一九七四年在爱尔兰诞生以来，在短短三十年间，风靡全球，年销达四百多万箱，成为单一品味甜酒之冠。

怎么喝：奶油味力娇酒由于糖份没有那么多，所以加冰块稀释后就可以直接喝了。奶油味力娇酒最好的伴侣是咖啡，无论是拿铁还是浓缩咖啡，把它们当成奶油下进去就好，既稀释了酒精度，又增加了口味，你想不想尝试一下呢~

水果口味

常见品牌：Bols，Cointreau

波士利口酒厂（House of Bols）是阿姆斯特丹历史最悠久的金酒厂之一，诞生于1575年，波士家族延续发展着利口酒的酿造，配方在父子间一代又一代地传下去。直到1816年，这一年由于后继无人，酿酒厂被转卖，但根据条款，保留了Bols 的名字，而且永远不能更改。从此这家酿酒厂就叫做“卢卡斯·波士的继承者”。波士利口酒是全球第一的利口酒系列，包括超过45种独特的口味,分为划分为不同的组别：柑橘、果园、浆果、热带水果、草药和植物系列。波士自 1575 年以来一直生产这些高级利口酒。

Cointreau是世界最著名的橙味力娇酒品牌早在1849年，第一家君度酿酒厂便在法国诞生。它的配方历经百年岁月从未改变，由于君度家族代代相传的悉心守护，至今仍然保持着神秘的色彩。君度酒瓶简单而醒目的方形和圆角设计也正是爱德华·君度的独特设想，它使得君度与其它力娇酒区别开来，成为了君度在此后100多年里不可磨灭的符号。

怎么喝：因为水果味的利口酒酒种类实在太多了，能不能直接喝又与它的含糖量有直接关系，不能以偏概全，而且各种不同的力娇酒所能调出来的鸡尾酒，实在也是种类繁杂，甚至还在不断被发明中……而大部分水果味利口酒，都可以兑柠檬水、苏打水、或者冰水稀释后直接饮用。

草植口味

知名品牌：Disaronno，Jagermeister，Campari

Disaronno（帝萨诺）产于意大利萨隆诺镇，选用最优质的天然原料，用十七种精选的药物精华和水果浸泡于杏仁油中，以优质白兰地提炼而成。这一独特配方自1525年以来沿用至今，令帝萨诺成为世界上销量最好的意大利利口酒。芳香馥郁的帝萨诺是多种鸡尾酒的首选配方。

野格酒（Jagermeister）总是与狂欢派对、音乐巡回演出、激情涂鸦、性感彩绘等年轻人喜爱的活动密不可分。德国第一酒精饮料品牌-野格酒（Jagermeister）产自德国小镇沃芬巴图，在欧美早已是红透半边天的著名酒吧饮品。在过去10年里Jagermeister品牌一直被美国酒类杂志 Impact International评比为利口酒醉畅销品牌之一。

Campari-金巴利是当代烈酒中的经典之作，是一种使用酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而制成的烈酒。举世闻名的金巴利成为了意大利风格和卓越品质的标志。Campari 品牌已经遍及190多个国家，并且成为了世界上最著名的烈酒品牌之一。

怎么喝：它们可以直接像普通烈酒那么直接饮用就可以了。当然，作为鸡尾酒的基酒也可以调配出一些出人意料的风格。

蜂蜜口味

常见品牌：Drambuie、Jack Daniel’s-Tennessee Honey

杜林标酒（Drambuie）是苏格兰的一种烈酒，最早出现于18世纪。酿酒厂将其命名为“an dram buidheach”，意为“令人满意的饮料”。这种利口酒最初是在白兰地中加入蜂蜜、香草和香料制成的。19世纪，这种烈酒被改为了威士忌，从那时起，它就以现在的名字为人所知，并被广泛地商业化。杜林标酒呈金黄色琥珀色，酒精含量为40%。这是苏格兰威士忌的混合，并提供了希瑟蜂蜜，香料和丁香口味。然而，确切的酿酒配方是一个严密保守的秘密。

杰克丹尼田纳西州威士忌蜂蜜味力娇酒，产自美国田纳西州林奇堡镇，采用原创经典配方，是杰克丹尼和蜂蜜力娇酒的完美结合，同时又保留了纯正杰克丹尼威士忌的特征。遴选优质天然蜂蜜，精心调配而成。口感醇厚，入口顺滑。

怎么喝：其实对于蜂蜜味的这三种力娇酒，最好的喝法只有一种，那就是直接加冰块或冰水喝，味道棒极了~

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