燕窝成瓶的正确炖法，燕窝成瓶的正确炖法窍门

Posted 2023-05-29

篇首语：笨人先起身，笨鸟早出林。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燕窝成瓶的正确炖法，燕窝成瓶的正确炖法窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：干血燕燕窝8克、冰糖4克。

2、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

3、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

4、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

5、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

6、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

7、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

8、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

相关参考

1、材料：燕窝一盏7-8克、纯净水若干、蜂蜜2克。2、选取优质天然燕窝一盏。3、放如纯净水中发6-8小时，燕窝，水比例1：40.即8克燕窝，320毫升水。4、发好后撕碎放回纯净水中，放入小碗内隔水煮，大火煮到水沸，调至小火3-5...

1、新买的燕窝就像木耳、干香菇一样，也是需要泡发的。一般都是用冷水发，夏季可以用温水发。热水是救急才用的，一般不建议用热水，口感不好。浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒...

1、燕窝的主要食用部位就是燕子的唾液和海藻，所以炖燕窝的时候首先要经过泡发。2、泡发主要是用矿泉水或者纯净水，防止因为水质问题导致燕窝出现异味，泡发的时候用凉水是最好的，如果温泡发，速度可能会快一些。3、...

1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。2、挑毛。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，...

1、要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1—2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1—2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文...

1、把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些5—6个小时，夏季3—4个小时。2、泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。3、真正...

1、取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。2、燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，...

1、食材：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。2、燕窝先泡水去掉杂质。3、水煮滚后将所有药材加入炖煮。4、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。5、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

1、用料：方块燕窝盏1盏、红枣15颗、红糖1小方块、纯净水200克。2、炖燕窝的做法：纯净水泡发两小时，然后挑里面的毛，挑干净在换纯净水泡一个小时，炖盅隔水蒸30分钟（不加水在里面），加入准备好的红糖、红枣、枸杞，...