鱼糜的正确炖法
Posted
篇首语:你无法叫醒一个装睡的人,也无法感动一个不爱你的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鱼糜的正确炖法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
鱼糜的正确炖法
1、用料:小黄花鱼;鸡蛋;料酒;糖;盐;葱;姜;香菜。2、配料:鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜。3、小黄花鱼去头去脏洗净备用。4、用刀背切鱼肉拍散。将拍散的鱼肉切碎,葱、姜切成碎末放到鱼肉上。5、将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜。6、剁成鱼糜后打入两个鸡蛋。7、剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒,用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜。8、搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生。9、锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内。10、待汤汁开后丸子漂上来。11、按个人口味放盐,煮五分钟后关火,撒上葱花、香菜关火即可。相关参考
1、材料:鱼胶20克、排骨50克、红枣3颗、枸杞子5克、生姜一小片。2、鱼胶浸泡2小时,洗干净。3、排骨焯水。4、红枣去核。5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水。6、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅。7、...
1、材料:干鱼鳔7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量;2、鱼鳔提前10小时泡发;3、泡发好的鱼鳔用剪刀剪成条状,加入枸杞;4、倒入锅里,加水,加西洋参;5、盖上盖子,差不多三个小时就炖好了,再加冰糖,盖上盖子待...
1、主料:花胶20g、木瓜1/2个、冰糖适量、纯牛奶适量。2、首先需要将花胶蒸5分钟左右,用清水浸泡5小时以上。3、木瓜切块,花胶切段备用。4、加入电炖锅中按甜品键制作,程序完成加入冰糖焖一会融化即可。
1、食材:桃胶25g、牛奶250ml、水200ml、冰糖10g。2、桃胶浸泡一夜,泡至没有硬芯,挑去杂质。3、桃胶放入炖盅内,加入没过桃胶的水,因为还要加牛奶,所以水量不用太多。4、选择电炖锅“甜品”功能,按下“开始”按键。5、...
1、啤酒法:在炖鱼时,放入少量啤酒,有助于脂肪溶解,还能产生脂化反应,除腥味,使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法:在炖鱼时,放几颗净红枣,既可去鱼腥,又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法:在炖鱼时,先将要放入的...
1、材料:酸萝卜1根,鸭子半只,大葱半棵,姜1块,盐适量,香葱少许,水适量。2、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净;3、鸭子剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清...
1、食材:银耳一块,红枣适量,生姜适量,白糖适量,枸杞适量。2、方法/步骤:银耳泡开,洗净,去根留叶。加适量的水放入锅中同煮,大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边...
1、食材:春笋350g、鲍鱼(干)9个。辅料:油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起,走油肉切块。3、干鲍鱼泡软后洗净用小...
1、食材:黄骨鱼3条,西红柿1个,豆腐100g,葱1段,姜三片,蒜2瓣,盐6g,胡椒粉2g,白糖10g,油100g。2、黄骨鱼洗干净表面打一字花刀,用厨纸吸净表面水分擦拭黏液,葱切段,姜切片,蒜切片,西红柿划十字刀烫过去皮切丁。...
1、材料:干血燕燕窝8克、冰糖4克。2、用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。3、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。4、待燕...