家里糙米怎么煮饭好吃
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篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家里糙米怎么煮饭好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家里糙米怎么煮饭好吃
1、糙米煮饭之前定要先浸泡，可以前一天晚上用凉水浸泡一夜，或者第二天上午用30-60度的温水浸泡半个小时，泡过的糙米可以将“植酸”物质大量分解。煮饭的时候水和糙米的比例按照1.5:1。建议使用开水煮，这样焖出来的米饭营养价值更高，口感更好。2、糙米打糊或打粉，糙米打成糊糊或者粉状做成糕点，比较适合消化功能较差的人群。3、粗细搭配，在食用糙米饭的时候，可以先用精米和糙米混合煮饭，根据自己的口味配置比例。4、糙米发芽，如果说糙米是“死米”，那么发芽糙米就是“活米”了，因为糙米发芽后，原本的营养素会增加3-5倍，还会产生新的营养元素，例如γ—氨基丁酸具有安神抗衰的作用，最重要的是，发芽糙米的口感几乎接近白米了。 相关参考
1、提前浸泡是好吃的必备诀窍：浸泡能让糙米的谷皮软化，是好吃的必备步骤，在前一天晚上把糙米泡好，如果晚上没来泡，早上最好用30—60摄氏度的温水提前泡半小时再煮，能促进植酸酶的产生，能将米中的部分植酸分解。2...
1、泡糙米，糙米一定要提前浸泡，一般都是前一天晚上就开始泡，转天早上煮饭。如果不能泡一晚上，也至少要泡2个小时以上。因为糙米直接煮的话难以煮熟，口感会很生硬。如果不泡或者泡的时间很短，那么就需要煮的时候...
...泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。3、糙米在煮饭前用温水浸泡，会促进它的“芽化”，使大米中产生多种酶，这些活性物质对养分的吸收和人体健康都特别有好处。浸泡之后的糙米，会促进人体对这些养分吸...
...提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。2、糙米日本人提倡吃糙米饭，将大米和糙米按1：1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡两小时，而且用压力锅煮是最好的，易煮熟、软烂好...
...在选到了比较好的大米之后，就可以开始煮了。一般来说家里现在都是用电饭煲来煮饭的，在煮之前要先把米淘干净，一般来说淘两三次左右
1、食材：葛根10g，糙米10g，木瓜5g，薏仁5g，扁豆5g红豆5g。2、方法/步骤：将红豆、扁豆、糙米、薏苡仁洗净，放在清水中提前浸泡1小时，然后洗净放置在盘子待用。3、再将葛根、木瓜去皮洗净。（因为葛根长在较深的土层里...
1、加醋，夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放很久，而且香浓味美。2、加猪油，煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐，煮出的米饭香气扑鼻...
年中国籼米(粳米籼米糯米糙米，中国人吃了一辈子大米，但依然不了解它)
张骞出使西域时，每经过各地总要关心当地人种不种米吃不吃米，以判断自身所处的“异域”是否有与自身共通之处，这正如马可波罗来到中国时，每到一地，就关心当地有没有葡萄园一样。一种主要食物确实能成为人类归属感...
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...分钟。6、将炒好的三宝平铺到洗好的米上，水量和平时煮饭的量差不多，按下煮饭键。7、饭煮好后，焖5分钟，不要立即开盖。8、将饭添松，搅拌即可。