杏酱加工生产线(把村里的“软件”发展起来——深圳对口支援新疆喀什市帕哈太克里乡调查)

Posted 2023-05-29

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杏酱加工生产线(把村里的“软件”发展起来——深圳对口支援新疆喀什市帕哈太克里乡调查)

帕乡核桃初加工车间的工作人员正在分拣处理核桃。文阳洋摄

□ 本报记者杨阳腾

在深圳市对口支援下，新疆喀什市帕哈太克里乡近年来以产业发展为抓手，深入挖掘地方特色和已有资源；将生态旅游与特色产业有机结合，有针对性开展技术培训、智慧输送；大力推进馕产业园建设、发展特色农业；着力实现“村村有特色、村村有亮点”，各类业态蓬勃发展，跑出了乡村振兴“加速度”，成为富民兴疆的一个缩影。

在新疆喀什市，有一个久负盛名的“红色稻乡”——帕哈太克里乡（以下简称“帕乡”）。近年来，在广东深圳市对口支援下，帕乡以产业发展为抓手，各类业态蓬勃发展，跑出了乡村振兴“加速度”。

“深圳援疆10年来，‘硬件’部分如基础设施，已陆续得到完善。现在的发展重心就是‘软件’部分，要在产业上下大功夫。帕乡可以说是富民兴疆的一个缩影，已经迈上了一条乡村振兴、百姓致富的新道路。”深圳市对口支援新疆工作前方指挥部总指挥杨春生说。

日前，经济日报记者实地采访了帕乡，去看看这里如何探索富民兴疆的新路子。

特色产品走出去

帕乡位于喀什市东北部，绿地覆盖率达90%，是喀什市生态功能区、重要水源涵养区，水稻种植历史悠久。当地人的日常主食“馕”是新疆的一种烤制面饼，工艺独特、口味鲜明。

记者驱车来到帕乡万亩稻田的不远处，一座方形单体建筑外墙上“天下第一馕”几个大字格外引人注目，这就是由深圳援建的馕文化产业园。在这里，当地老百姓司空见惯的馕正通过规模化、标准化生产，插上产业和文化旅游的翅膀，从帕乡走向各地餐桌。

记者看到，馕文化产业园设有馕历史文化展现区、生产加工区、品尝体验区、餐饮演艺区、电子商务区、产品研发区6大区域。“馕文化产业园占地90亩，于2020年5月投入运营，按照‘产业+旅游+文化’发展模式，以解决劳动力就业为目标，现已投资1.13亿元。”馕文化产业园负责人吕元红向记者介绍，生产加工区建设有A、B两大区域。A区面积为3800平方米，有4个玻璃展示大厅；B区面积为4000平方米，已有南达乳业、深喀农业等多家企业入驻，日均生产馕30万个，可直接带动2000余名产业工人就近就地就业。

“这里的工人基本工资一年不低于2.5万元，还有绩效奖金。有的打馕师傅一个月能有四五千元收入。”吕元红说。

为提升当地群众就业技能，馕文化产业园还兼作打馕技术培训基地，开办技术培训班。馕产业园打馕技术培训片区三片区负责人马衣努尔·阿布都热依木告诉记者，“我们这里通过‘1+2’即一个师傅带两个徒弟的模式，开展技能培训，培训周期为45天至60天，已有数百人结业”。

努尔买买提·霍加艾买提是帕乡6村村民，也是打馕技术培训结业学员之一。他告诉记者，“我28岁了，在这里学习打馕不仅掌握了一门新技术，还与喀什深喀现代农业有限公司签订了就业合同，很感谢有这个学习机会”。

香飘四溢的馕如何销往各地？在产业园的电子商务区内，一场“网红带货”直播正酣。“我们的‘喀什列巴’产品是京东全网销售冠军。”喀什供销亿农电子科技有限公司负责人路烨涛告诉记者，“以往，喀什当地产品相对单一。为此，我们引进俄罗斯列巴制作工艺，制作出独具特色的喀什列巴，并配套推出了杏酱、沙棘汁等产品，打造了‘果仁食客’品牌。通过挖掘市场需求，我们已研发出50多种产品，通过线上推广等销售模式，形成了良好市场口碑与效应。”

吕元红表示，将充分发挥喀什味道馕产业园示范带动作用，建立统一标准，构建市乡村三级生产体系，提升馕产品质量；未来还将投入6000万元建立专业化研发团队，创新制作工艺，根据市场需求研发不同口味的系列馕产品，推动馕产品走向全国，走向世界。

特色农业助增收

“帕乡生态环境非常好。因此，我们全部采用绿色无公害的种植标准体系，同时配套实施立体农业种养模式，在稻田间的水渠里配套养殖鸭、鹅、鱼、虾，以提高土地经济利用价值。”雷涛是深圳援疆企业——新疆优果汇农业发展有限公司总经理，他告诉记者，稻田养鸭是稻田病虫害绿色防控的有效措施之一，可有效降低稻米生产过程中化肥、农药的使用量，增加稻米产量、提高稻米品质。

近年来，深圳在帕乡规划了万亩精品水稻生态园，着力打造“稻乡渔歌”生态项目。自2019年底项目启动以来，优果汇公司将稻田文化经济与企业精细化运营有机整合，已投入改造资金4000万元，在帕乡等7个乡镇建立稻米种植基地。未来，这里将打造成集观赏、考察、娱乐、餐饮、度假于一体的生态农业旅游项目。

“我们还通过区域化规模经营和机械化作业，进一步提升土地收益，预计稻米产量可由农户自营的每亩350公斤提高至每亩500公斤。”雷涛说。

在“稻乡渔歌”不远处，帕乡3村乡村车间正在繁忙作业中。只见一名工人熟练地将核桃放入轧碎机，一手紧握操作杆，一个个核桃利索地裂了壳。分拣流水线上，工人们则小心翼翼地将核桃仁轻轻剥出……这里是由光华现代农业投资建设的核桃初加工车间，工人们在核桃生产线上有序忙碌着，破壳、拣仁、分装、称重，各尽其责。该车间自2018年3月建成以来，年产核桃达500吨，业务繁忙时，人员最多达106人。

“2018年我就过来工作了，此后家里陆续添置了洗衣机、冰箱，还买了新的电动车，日子越来越好。”车间班长布阿提柯木·买买提笑着告诉记者。在这里工作了一年半的努尔古丽·吐尔地也高兴地说，“以前没有技术，生活贫困。现在有了车间，让我学到了核桃加工技术，不仅顺利脱贫，家庭年收入也有六七万元”。

“目前，我们已在喀什当地建设核桃初加工车间和深加工工厂各一座，可生产从核桃油、核桃粉到核桃休闲食品等全链条核桃产品，2020年的销售额达3000万元。”光华农业总经理李聪方说。

据悉，深圳近年来在帕乡安排项目资金4100万元协助引进深圳援疆企业，新疆优果汇农业发展有限公司、喀什光华现代农业有限公司就是其中代表。

生态旅游创品牌

在帕乡6村，记者漫步其中，村道整洁如新，村中小河蜿蜒，干净的农家小院与村间的小桥流水交汇相融，一派恬静悠然的乡村田园风光。

“这里地处克孜河与天南维其克河两河之间，水资源丰富、生态宜人，具有打造水乡优美景观的先天条件。基于此，帕乡充分发挥区位、资源优势，以生态环境保护为前提，坚持‘寻找乡愁、记忆乡愁’的建设思路，通过水系、泉眼、稻田、绿道等现有资源，将全村有机串联，全力打造‘稻乡泉村’生态乡村旅游景区。”帕乡党委书记王荣海告诉记者，村中以四季为灵感，分别打造“春”“夏”“秋”“冬”四个主题区域。景区打造过程中，坚持与乡村振兴、村容村貌整治、中华传统文化相结合。每个主题广场按照二十四节气立有6根“节气柱”。春广场寓意着“春耕的希望”，夏广场代表着“夏耘的辛劳”，秋广场代表了“秋收的喜悦”，冬广场则蕴藏着“冬藏的丰裕”。

“24根节气柱上的题字均由来自深圳、上海、广东、山东援疆省市的知名书法家免费题字，‘稻乡泉村’的打造得益于援疆省市倾情帮助。”王荣海表示，这24根柱子都是建设安居房时拆除危旧房回收的，立在景区既体现了破旧立新安居富民成果，又展现了中华传统文化。

如今，6村“稻乡泉村”的品牌已逐步打响，区域吸引力日益增强。2020年“五一”期间，“稻乡泉村”共接待游客1.5万余人次，营业额达23万余元。

来自上海的邝沛琼正是看中了这里优美宜人的田园景象，于2019年9月来此开了一家“缸缸好”农家乐餐厅，已经成为村中网红打卡地。她告诉记者：“我出生在喀什，母亲曾是来新疆的上海知青，2003年才跟随家人返回上海。这些年，喀什经济发展快速，机会也很多。尤其是帕乡人杰地灵，当地的驼奶、牛奶、大米都很好吃，我对这里一见倾心，陆续投了16万元开了这家农家乐。现在村里旅游业慢慢发展起来了，餐厅生意不错，大家工资也涨了。”

王荣海告诉记者，为逐步丰富和打造旅游业态，景区正逐步实施“管理公司+合作社+农户”三级运营模式，由管理公司进行统一管理，制定价格、安全、分量标准，规范化管理运行；合作社担任管理公司物业，发挥桥梁作用。

来源：经济日报-中国经济网