杏成熟几月(6月成熟不值钱，挂到9月不腐不烂，一斤卖30元，仍供不应求)

Posted 2023-05-29

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杏成熟几月(6月成熟不值钱，挂到9月不腐不烂，一斤卖30元，仍供不应求)

每年到了水果集中上市的时候，农民的心里都很忐忑，因为国内如今的水果市场竞争压力非常大，同类产品多，自身产量又太大，如果没有很好的市场口碑做支撑，很难在短时间内卖得又好又快。现在不少果农都意识到了这一点，于是开始做起了深加工，成熟的果子进一步加工，就可以做成罐头、果脯、果汁和果酒，市场价值能够翻好几倍。

杏子是一种常见水果，新疆也有不小的种植面积，6月份成熟的时候鲜果不值钱，为了能够卖得更好，果农任由它挂在树上风干，挂到9月也不腐不烂，一斤可卖30元，市场上还供不应求。

新疆的气候条件优越，昼夜温差大，日照时间长，种植的水果品质都很优秀。杏这种果树适应性强，耐寒又耐旱，而且产量还高，在新疆就有大规模种植。新疆出产的杏儿味道甜，但是个头不大，作为鲜食品种，在市场上显得很一般。国内的其它产区很多，品质也相似，和新疆相比，有更多的地域优势，毕竟新疆的运费太贵了。每年6月份的时候，新疆的杏成熟，但是并不值钱，当做鲜果卖难度很高。

为了改变这种情况，新疆的果农转换思路，由此诞生了吊干杏。所谓的吊干杏制作方法非常简单，成熟的杏挂在树上不摘，自然风干，水分蒸发后，杏的甜度有所提升，保存时间也更长，而且风味独特，在市场上独树一帜。新疆的独特环境可造就吊干杏，但是也会受到自然因素的影响，天气一定要理想，雨水要少，可挂到9月不腐不烂。

吊干杏在市场上很有名气，美味也受到了认可。初看吊干杏，外表粗糙，颜色发乌，颜值确实不高，但是入口尝一下，果肉韧性十足，甜而不腻，清香宜人。吊干杏还可以直接泡水，果肉中的营养逐渐溶解，味道也从杯底溢上了杯口，初闻轻香，再闻浓香，给嗅觉也来了一场盛宴。新疆的吊干杏在市场上很受欢迎，价格自然也不便宜，一斤要卖到30元，不过因为这种果子味道极好，口碑也很好，很多消费者都认可，整体的市场销售也不错，供不应求。

新疆的吊干杏主产于阿克苏一带，受天山雪水滋养，再加上独特的气候条件，品质相当出色，可惜的是数量少，市场上很难买到。目前市面上卖的干杏很多都不是真正的新疆吊干杏，尤其是近几年人工烘干的很多，在味道和营养上和新疆的吊干杏有不小的差距，确实不如后者好吃。但是新疆吊干杏很难买到正宗的，这些烘干的杏是退而求其次的选择。

新疆吊干杏成熟之后挂在树上，每当季风吹过，杏随风漂浮，形成了一种独特的美景。和其它地区的杏儿相比，新疆吊干杏中含有抗氧化物，同时还含有丰富的膳食纤维和稀少的维生素B17，营养相当高。如果在市场上遇到正宗的新疆吊干杏，可千万别错过。