在家自制虎皮鸡爪简单方法

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篇首语:亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了在家自制虎皮鸡爪简单方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

在家自制虎皮鸡爪简单方法

1、用料:鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个、蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙。

2、锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟。

3、煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。

4、蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

5、锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪。

6、盖上锅盖。不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅。

7、好的鸡爪趁热放入冰水中。

8、浸泡2——4小时。沥干水分。

9、锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀。

10、放入料酒,生抽,盐,煮开。

11、把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟。

12、放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可

相关参考

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