在家自制做蛋糕简单方法

Posted 2023-05-29

篇首语：智慧是生成的，知识是学来的。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家自制做蛋糕简单方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鸡蛋（白黄分离）：4个，植物油60ml，糖：60g，盐：1g，泡打粉：1g，牛奶40ml，低粉60g。装饰：葡萄干，芝麻少许。

2、蛋黄用手工打蛋器打散；

3、蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次；

4、蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次；

5、蛋黄糊中加入牛奶，搅匀；

6、蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋；

7、蛋黄糊中加入少许芝麻，混匀；

8、烤箱预热150℃；

9、蛋清用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）；

10、打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀；

11、蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀；

12、以上蛋糊倒入模子，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果；

13、进烤箱下层，烤30分钟（视自家烤箱而定）；

14、冷却后脱模。

相关参考

1、材料：鸡蛋4个、面粉适量、白糖适量、盐小许、植物油适量、牛奶适量。2、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。3、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。4、蛋黄放...

1、食材：低筋面粉85克，鸡蛋6个，牛奶60克，玉米油70克，柠檬1个，玉米淀粉10克，白糖适量。2、方法/步骤：用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。3、烧锅将玉米...

1、食材：牛奶50ml，白糖40g，玉米油30ml。2、食盐白醋适量。3、方法/步骤：蛋清、蛋黄分离。4、蛋黄加10g白糖拌匀。5、加上玉米油和牛奶。6、打成米汤状。7、筛入低粉。8、切拌均匀。9、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼...

1、蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量。2、蛋黄和蛋清分离。3、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。4、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。5、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。6、准备...

1、食材用料：面粉100g、白糖100g、鸡蛋6个、色拉油60g、蜂蜜50g、水60g。2、制作方法：（1）先把蛋黄和蛋清分离。（2）蛋清分三次加入白糖打发。（3）用电动打蛋器打发蛋白，这样快点。（4）打发至硬性发泡。（5）蛋黄加入...

1、准备好七个鸡蛋、两个碗，将鸡蛋打破，蛋清倒入一个碗，蛋黄倒入一个碗，备用。2、用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动，直到有大泡出现，加入细白糖，继续用力搅动。3、同样的方法，沿一个方向搅打蛋黄，直到打...

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