在家有烤箱做面包的方法

Posted 2023-05-29

篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家有烤箱做面包的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、面包粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克放到面包桶里，启动和面程序。

2、后油法将面团揉至扩展阶段。

3、将面团滚圆。

4、放到一边发酵到两倍大。

5、25克黄油软化，加25克糖粉搅拌均匀。

6、分三次放入25克全蛋液混和均匀。放三次放入25克牛奶，搅拌至完全吸收。

7、加入椰蓉静置。

8、将面团排气。

9、擀成长方形。

10、在右侧2/3处均匀地涂上椰蓉馅。

11、从左边1/3处向内折叠一次。

12、再次折叠，将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。

13、将面团擀开。

14、分成均匀的等份。

15、每条像麻花一样扭好，放到烤盘中，进行最后发酵。发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，烤25分钟左右。

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