在家用烤箱制作蛋糕的方法，在家用烤箱制作蛋糕的方法窍门
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篇首语：人不能象走兽那样活着，应该追求知识和美德。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家用烤箱制作蛋糕的方法，在家用烤箱制作蛋糕的方法窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在家用烤箱制作蛋糕的方法，在家用烤箱制作蛋糕的方法窍门
1、找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。2、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。3、将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。4、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈，像下面的图片的那个程度就可以了。5、准备好蛋糕模具，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里，倒好后，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻地让它自由落地，摔它两三次，这是因为要摔出里面的气泡，最后抹平表面。记着蛋糕模具里一定要抹油呀。要不会粘上的。6、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。7、50分钟之后，出炉，可以吃了。 相关参考
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...,这样做出来的蛋糕边上住往有颜色且底层色较深。二、烤箱要提前预热在烘烤蛋糕之前，烤箱一定要先预热，否则烤出来的蛋糕松软度及弹性都将受到影响。搅打蛋的器具必须干净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不发...
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1、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。2、黄油、奶油烤化备用。3、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的...
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕...
...以保证糕体不会被烤得很干很焦。2、温度，因为不同的烤箱，有不同的脾气。所以可能其他人能烤出正常蛋糕的温度，自家的烤箱可能不行。这就需要我们在实践的过程中，根据烤箱的说明书，去进一步摸索。烤箱比较大的，...
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像现在我们自己在家里都可以做各种各样的美食，而且像店铺里面卖的蛋糕呀，我们自己在家里也是可以做的，但是作为一个新手，想要去学烘焙，该怎么选择家里用的烤箱呢？作为第一个烤箱，如果只是想简单在家里烤小蛋糕...