烤箱在家做榴莲蛋糕的方法
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篇首语:骏马是跑出来的,强兵是打出来的。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烤箱在家做榴莲蛋糕的方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
烤箱在家做榴莲蛋糕的方法
1、原料:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、榴莲肉、奶油芝士、全蛋、蛋黄、蛋白。2、准备海绵蛋糕底材料。3、面粉过筛。4、鸡蛋分离。5、将蛋白打至鱼眼状。6、分三次加入细砂糖打至干性发泡。7、蛋黄加细砂糖。8、打至颜色变浅体积变大。9、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄里。拌匀。10、分两次拌入过筛的低粉,快速翻拌。11、将6寸的圆形活底蛋糕模的底托放在模具上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。12、拿掉底托,就出现了与底托一样大小的园圈。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的圆圈里画圈挤出。13、将挤好的面糊放入预热好的180度烤箱中层,烤9--10分钟出炉。冷却备用。14、芝士蛋糕材料准备。15、6寸蛋糕园模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防沾,将烤好点海绵蛋糕铺在底部。16、将全蛋,蛋黄,细砂糖,新鲜榴莲肉放入料理机,搅打成泥状。17、奶油芝士室温软化后,用打蛋器高速打至顺滑无颗粒。18、将榴莲泥分三次加入奶油芝士里,拌匀。19、低粉过筛,加入打好的芝士糊里。20、蛋白打至鱼眼状。21、分三次加入细砂糖,打至可以拉出弯钩的湿性发泡状态。22、将打好点蛋白拌入榴莲芝士面糊里,轻快翻拌,不能画圈搅拌。23、拌匀后的面糊。24、将面糊倒入包好锡纸,铺好海绵蛋糕底的模具里,震几下。25、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘。26、将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱,中下层烤1小时。27、出炉后冷却,连同模具一起放冰箱冷藏4小时以上,脱模。相关参考
1、鸡蛋一个,牛奶125克,低筋粉100克,糖80克,玉米油10毫升,泡打粉4克,此外还需要准备一条干净的毛巾。2、将鸡蛋打入一个大碗中,加入砂糖,搅拌均匀后倒入牛奶和玉米油,搅匀,再加入4克泡打粉,再次搅拌均匀。3、然...
1、食材:普通面粉90克,鸡蛋6个,牛奶80克,食用油60克,细砂糖80克,葡萄干若干,红枣若干。2、将多用锅放在电磁炉上,800瓦热锅,同时倒入60克食用油(不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油,容易盖住蛋糕的香味),...
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕...
...6、搅拌好后,将混合液倒入蛋糕模具内,放到预热好的烤箱内烤制即可。
1、【所需食材】面粉90g,黄油40g,白砂糖50g,玉米糖浆20g,鸡蛋3个,无铝泡打粉2g。2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉,低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。4、玉米...
1、食材:面粉120克,鸡蛋3个,泡打粉4克,黄油110克,白糖80克。2、选一个大点的铁盆,放入三个鸡蛋。3、在鸡蛋中加入白糖。4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白,这里建议一定要用打蛋器,如果用手工搅打,时间长也很难达...
1、【需要材料】鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。2、准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。3、蛋...
1、材料:低筋面粉80克(2/3cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4cup),细砂糖40克(1/4cup),色拉油(无味植物油)30ML。2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中3、在碗中打入鸡蛋4、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动...
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态;2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;3、蛋白里加入1/3的细砂...
怎么烤蛋糕用烤箱烤(小烤箱又想烤蛋糕?照着做云朵蛋糕,绝对一次就成功)
超爱的云朵蛋糕,小烤箱又想烤蛋糕的同学们,不妨一试。哪怕你害怕全蛋打发,这一口蛋糕墙裂推荐,失败率是极低,再说学不会都来我家吃饭嗷。自己在家用料安全又放心,作为休闲时光的小点心也是不错的选择。刚烤好...