在家烤箱做烤鸭方法

Posted 2023-05-29

篇首语：情况是在不断的变化，要使自己的思想适应新的情况，就得学习。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家烤箱做烤鸭方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天。

2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身，如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气。

3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时。

4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘。

5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色。

6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，趁热吃才香。

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...皮明显紧缩。5、将锡铂纸包覆鸭翅部位，以防烤焦。6、烤箱预热220度，烤20分钟后，将鸭翻面再烤10-15分钟，中间用刷子再将腌料刷上鸭皮处，大概刷个二到三次。7、出炉后，准备一锅滚油，将油淋在出炉的

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