咋样挑选正宗红薯粉条
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篇首语：读书是最好的学习。追随伟大人物的思想，是最富有趣味的一门科学。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了咋样挑选正宗红薯粉条相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
咋样挑选正宗红薯粉条
1、看韧性；买粉条时候随便拿一根粉条，用手折一下。如果这根粉条很容易折断，说明粉条质量比较真实，而且是完全淀粉做的，如果用手折叠粉条时，粉条并没有破裂，而是处于弯曲状态。说明这是一个劣质粉条。这种粉条混合了许多凝胶，或者存放了很长时间。不建议购买。真正的粉条虽然很容易破碎，没有韧性，但是煮熟后非常有弹性，并且十分爽滑劲道有嚼劲。2、观察颜色；当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色。真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面不够光滑。相反，粉条的颜色若是淡白色透亮的，表面也十分光滑没有粉团，这种粉条基本上是假粉条，就不应该买它。3、用火烧检查；冬天街上卖粉条的人会多点。建议到外面买粉条时候。可以通过火烧来测试。这个方法比较直观，随便拿一根粉条用火烧。如果粉条烧得很快，烧后又膨胀又白，不会变成硬疙瘩，没有气味和火焰。继续烧黑后用手一撮成粉末状，意味着这是真正的红薯粉条。相反，假红薯粉条烧后不会起泡，而且烧的速度很慢。燃烧后，会留下黑色的东西，燃烧时会有气味。这种粉条是假的。4、浸泡粉条；如果购买时候条件允许，将粉条放入沸水中浸泡几分钟，闻其气味。如果是纯红薯粉丝应该是没有异味，会有淡淡的红薯香味，而且水不会变色。如果假冒伪劣的红薯粉丝，会有霉变味、酸味、特殊气味，浸泡后水会变色，说明可能是粉条有质量问题。 相关参考
1、观察形状主要是观察红薯粉的粗细，如果是质量好的红薯粉，那么它的粗细就非常均匀，劣质的红薯粉切粗细就显得特别不均匀。2、优质的红薯粉颜色为深褐色，而且有一定的透明度，劣质的红薯粉颜色多为灰褐色，而且浑...
1、看颜色。如果呈现浅褐色，而且看起来有些浑浊，这种可以再进一步判断。相反如果颜色不是浅褐色，说明不是红薯粉条，而且看起来非常透明，说明这种粉条有问题，多半是加了其它东西。2、闻气味。如果闻起来粉条有淡...
1、看粉条的颜色；最简单最直观的方法就是看粉条的颜色，将粉条拿起，朝着光线好的地方，观察粉条的内部结构，出现异色斑点，组织不均匀的，一般都是掺加了食用胶、面粉或其他物质的不纯正假粉条。而没有掺加的其他...
1、可以从颜色、鸭脚的弹性以及味道等方面入手。2、在颜色方面，如果购买的鸭是白色的，而且没有瘀血，证明鸭脚是新鲜的。3、在鸭脚的弹性方面，如果鸭脚摸起来是不粘手，并且有弹性，就可以买这种鸭脚。4、在味道方...
...薯粉条是很脆的，用手轻轻掰以下就断了。2、用水煮。正宗的红薯粉条，即便煮了十分钟，依然很韧，很有嚼劲。3、光检法。将粉条对着光仔细观察，表面不光洁，有不同颜色的斑点、白色粉末等均为次品。4、火燃法。用火点...
...较有光泽感的，如果颜色特别白，或者是没有光泽感的，挑选的时候建议就不要选了。2、闻一下味道。质量比较好的粉条闻起来没有异味，有豆薯类淀粉的味道，劣质的粉条或者是化学粉条闻起来可能会有异味。3、拿一根折一...
特别粗的粉是什么粉(买红薯粉条，“粗糙粉条”和“光滑粉条”差距很大，早知道早受益)
...时候却不耐煮、还容易断，其实这样的红薯粉压根就不是正宗的红薯粉，而是用木薯淀粉混合其他淀粉再加一些添加剂制作而成的。有人说贵的红薯粉肯定是真的，但是事情也无绝对，就害怕有不法商贩故意掺假，所以在购买红...
特别粗的粉是什么粉(买红薯粉条，“粗糙粉条”和“光滑粉条”差距很大，早知道早受益)
...时候却不耐煮、还容易断，其实这样的红薯粉压根就不是正宗的红薯粉，而是用木薯淀粉混合其他淀粉再加一些添加剂制作而成的。有人说贵的红薯粉肯定是真的，但是事情也无绝对，就害怕有不法商贩故意掺假，所以在购买红...
1、看颜色。红薯的品种不同，口感也会有所不同。市面上最常见的红薯有白心和黄心。最好吃的就是黄心，而黄心红薯不易踩坑。2、看外表。不管是什么红薯，我们首先要看它的外表，好的红薯应该是光滑干燥的，如果红薯上...
1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。3、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。4...