新鲜竹荪菌怎么处理

Posted 2023-05-29

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜竹荪菌怎么处理相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料要求是肉质新鲜细嫩、无蛀虫、无腐烂、形状好的竹笋，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，

2、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。把它比较难清理的地方都要注意去洗干净，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，或者用别的工具也行，只要能清洗干净就好了。

3、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，这样食用起来口感比较好。

4、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。

5、在容器中放入适量的清水，然后将泡好生粉的竹荪放入水中。

6、准备一张厨房用纸，将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净，接下来就可以制作美食了。

相关参考

1、材料：新鲜竹荪、西洋菜、铁棒山药、核桃、胡萝卜、盐、蘑菇精。2、山药刨皮，洗干净，切滚刀块。3、西洋菜去除老的根茎、黄叶，洗干净，切段。4、胡萝卜洗干净，切滚刀块。5、去衣核桃洗干净。6、新鲜竹荪裙洗干净...

1、竹荪的产地很广，主要分布在福建古田、四川宜宾、贵州织金，近年来农业受政策扶持，竹荪被各地引进栽培，如今竹荪产地已辐射江西、湖南、浙江、两广等地。2、竹荪（Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch）又名竹笙、竹参，...

1、竹荪采摘时间6月份左右。2、竹荪（学名：Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形...

...儿，也不会太影响口感。2、竹荪煮4分钟就熟了。无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后只需要煮4分钟左右，即可食用，因此在用竹荪做菜时，在出锅前3分钟左右就放入竹荪，这样既可保证...

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1、可以煮竹荪松茸炖鹌鹑，原料：竹荪3根，新鲜松茸3个，鹌鹑2只，生姜2片。新鲜松茸洗净去根部的泥土，切片备用。竹荪冲洗泡发。鹌鹑洗净，去掉内脏。生姜切片。把竹荪、松茸、鹌鹑和生姜片放入炖盅内，加清水约800毫...

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