新鲜春竹笋怎么处理

Posted 2023-05-29

篇首语：有学问和有知识的人是不同的。记忆造成了前者，哲学造成了后者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜春竹笋怎么处理相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、在表皮上划一刀：用刀尖在新鲜竹笋表皮由下至上划一刀，划的时候刀头是斜向上的。

2、剥掉笋壳：从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离，将所有笋壳都剥掉，将剥好的竹笋洗干净一分为二，大一点的竹笋也可以分为四份。

3、续煮5——10分钟：放进锅里用水煮，水开后再续煮5——10分钟左右即可，这样可以去除竹笋本身的苦涩味。

4、放冰箱保存：将焯好水的竹笋捞出来过凉水并撒上盐，用冷水浸泡一夜之后就可以拿来烹饪食用了，也可以用保鲜盒装好放冰箱保存，可以保存3天左右。

相关参考

1、新鲜的竹笋需要清水浸泡一天，去除竹笋的苦涩味后；接着用开水煮两个小时，用清水浸泡一下后，再使用淘米水煮竹笋。2、最后将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐进行腌制，腌制好后再找一个盆子，加入清...

1、密封储藏，对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。2、把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口。3、在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用...

1、新鲜竹笋处理：准备待处理的新鲜竹笋。2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。3、所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。4、锅中做热水，水开后，将笋...

1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可。2、由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、...

1、蒸制法。买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。...

...适量，花椒适量，白开水适量，封闭玻璃瓶一个。2、把新鲜的竹笋去皮，洗干净。3、竹笋切丝，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，捞出来沥干水分。4、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。5、放入大蒜、泡椒、花椒和大料，...

1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。2、由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水...

1、材料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量2、竹笋切小块；3、锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干；4、竹笋放入碗中，再加入盐、香醋、...