新鲜牛蒡如何食用方法
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篇首语：自己选择的路，跪着也要走完。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜牛蒡如何食用方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜牛蒡如何食用方法
1、生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁，加入味精、醋、酱油、香油等调料适量拌匀，拌匀后就可以食用了，这样做的牛蒡根吃起来脆爽鲜嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纤维素，具有清肠通便、排毒养颜的作用。 2、炒食牛蒡根：准备牛蒡一斤、米醋两斤、胡萝卜两根，先将牛蒡清洗干净去皮，再切成片状备用，再把胡萝卜切片，把切好的牛蒡片放在醋中浸泡，侵泡时间约一个小时，与米醋侵泡能预防牛蒡变色，再切适量的胡萝卜片。在平底锅中放油加热，加入葱花炒香，把牛蒡片和胡萝卜片一起放入锅翻炒五分钟左右，炒熟加调味料调味，最后出锅装盘即可食用。炒熟的牛蒡与胡萝卜同食，具有促进人体血液循环，抗衰老，润泽肌肤的功效。 3、牛蒡竹孙鸡翅汤：材料：牛蒡半斤、枸杞二两、竹荪一斤、鸡翅一斤、生姜一块、葱一把、盐少许。做法：先将枸杞用清水泡发，清洗干净备用。牛蒡洗净去皮后，快速放入清水中浸泡，避免去皮的牛蒡氧化变黑。竹荪放入温水浸泡，中途更换几次水，待泡发以后，切去头部的网状物质与根底部。鸡翅洗净后划几刀，整只放入备好的砂锅中，加入足量的清水，放入拍破的生姜块及切好葱段，用大火烧开后撇去上面浮沫，调小火煲，再加入牛蒡煲一小时左右，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可出锅食用，吃的时候在碗内放盐调味。这道菜具有防治便秘、高血压、高胆固醇症的食疗作用。 相关参考
1、新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。如果直径超过3厘米，表皮粗糙根须很长，表示肉质松散口感较差，不宜购买；2、可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越好，表示内部没有空心口感较好；3、手握牛蒡较粗一段...
1、牛蒡可以煲汤。2、牛蒡作为药食同源的一种药物，牛蒡煲汤后具有消肿解毒、疏散风热、利咽的作用，常用于治疗风热表证兼有咽喉肿痛的人群，也常与桔梗、金银花、连翘等同用，但作为食物食用时其含量有限，并不能发...
1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从...
牛蒡泡水喝的作用：1、排毒素：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在食用后在胃内吸水膨胀，在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质，并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，...
1、疏风散热牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味甘苦性凉，具有一定疏风散热、解毒消肿的功效，生活中主要被用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状，将其泡水喝可以疏风散热的作用。2、润肠通便牛蒡根泡水中含有大量的膳食纤...
1、排出体内毒素：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在东洋参体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害...
近段时间，“牛蒡”这种为少数民间使用的中药材突然“名声鹊起”，一股“牛蒡养生热”悄然兴起，越来越多的牛蒡产品进入人民的眼球，更有甚者出现牛蒡面膜、牛蒡面霜等保健护肤品，当然牛蒡茶必然少不了，今天旺达小...
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...国商标品牌建设优秀案例，江苏省11个案例入选，“丰县牛蒡”案例位列其中。我国将牛蒡作为药食历史悠久，被誉为“牛蒡之乡”的江苏省徐州市丰县，是我国重要的牛蒡生产区和牛蒡产品集散地，占到我国牛蒡生产和出口量...
“厉害！竟然把牛蒡种到了海拔3000多米的高原上。”近日，一条丰县牛蒡被种到了海拔3000多米高原上的事情在当地人朋友圈中引来众多点赞。丰县农业农村局蔬菜研究所所长韩兴华告诉紫牛新闻记者，目前在青海省兴海县曲什...