为什么油条通常是两根一起炸，为什么油条要两根一起炸
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篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么油条通常是两根一起炸，为什么油条要两根一起炸相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
为什么油条通常是两根一起炸，为什么油条要两根一起炸
1、油条通常是两根一起炸的原因是更容易膨胀。当油条在油锅中炸制时，油条中的膨松剂受热会发生化学反应，产生大量的气体，这些气体会把面团胀开，这也是我们吃的油条是中空的原因。而热油会把膨胀的油条表面炸硬，让油条的膨胀受到限制，而两根相互纠缠的面条来炸油条，接触的部分没有被高温固定形状，能继续让油条膨胀。2、因此为了在炸油条时更容易膨胀，油条通常是两根一起炸。 相关参考
油条的家常做法和配方如下。1、在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2、锅中倒油，将面团揉至成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3、将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，...
...、等到面团变大，膨胀里面充满气孔的时候，就可以制作油条了，面团不必要在楼在赶，直接把它铺开，用刀切成三厘米宽的条状。4、然后两根面条香，别用筷子压一压，用手把面团称长，然后放入油锅，油一定要足，并且油...
1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。2、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面...
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