木薯粉和面粉的区别(木薯粉能做什么 木薯粉的做法是什么)
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木薯粉和面粉的区别(木薯粉能做什么 木薯粉的做法是什么)
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。那么木薯粉能做什么，木薯粉的做法是什么？
木薯粉是一种高淀粉的食用粉末，在烹饪成食物之后都带有Q弹的特性，给人的口感极佳，深受广大美食群众的喜欢，那么木薯粉能做什么?木薯粉的做法是什么?我们一起来看一下吧。
木薯粉能做什么
台湾芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量。
做法：
1.把南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟。
2.拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3种面团。
3.分别把三种面团做成小球状即芋圆。
4.锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟。
5.盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用。
木薯粉能做什么，木薯粉可以做什么糕点
双色千层糕
食材：木薯粉125g，面粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素。
做法：
1.把三种粉分别加入牛奶，搅拌均匀，制成粉浆。
2.其中一种粉浆中加入食用色素。
3.在模具上涂抹一层油，倒入一层粉浆，放在蒸锅里蒸几分钟。
4.待模具里的粉浆蒸熟之后，在上面再加一层其他的粉浆，继续蒸几分钟。
5.重复以上蒸煮步骤，反复制成数层即可。
6.蒸好之后取出切出自己喜欢的形状即可装盘。
木薯粉的做法
1.烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350F/180C。
2.小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。
3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，最后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4.取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5.出炉后，待凉即可脱模切片食用。
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