木薯定粉做什么好吃又简单(糯叽叽惹人爱，超简单的做法，牛奶+淀粉，10分钟给你甜糯小可爱)

Posted 2023-05-29

篇首语：知识为进步之母,而进步又为富强之源泉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了木薯定粉做什么好吃又简单(糯叽叽惹人爱，超简单的做法，牛奶+淀粉，10分钟给你甜糯小可爱)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

木薯定粉做什么好吃又简单(糯叽叽惹人爱，超简单的做法，牛奶+淀粉，10分钟给你甜糯小可爱)

总有那么几天总想吃甜食，下班没事就花个十分钟做做吧，对于糯糯叽叽的食物真的没有一点抵抗力

自从发现了超简单的麻薯自制法，真是忍不住要分（xuan）享（yao）一下：

只需要 3 种材料，就能做出一份好吃的麻薯。

最重要的是，10 分钟就能搞定！

比如说：

1.牛奶＋淀粉＋白糖＝牛奶麻薯

2.牛奶＋糯米粉＋红豆沙＝豆沙丸子

说白了，就是「液体＋粘性粉＋甜味剂」。

除了牛奶之外，还可以用豆奶、杏仁奶；红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉不限；白糖、红糖、黑糖浆、甜酒都可以。

在此基础上，配合「必需的温度」和「可选的风味佐料」，就是高配版的各类……麻薯。

温度指的是「下锅加热」（机智的你也可以分次使用微波炉）；风味佐料就是红豆沙、黑芝麻、抹茶粉、可可粉、椰蓉、坚果等能提升麻薯风味的食材。

总之，就是「想吃就能随心做」的甜糯小可爱。

分享几个简单的食谱，实际操作过程只需要 10分钟，部分食谱需冷藏。

第一款黑芝麻牛奶糕

准备食材

牛奶……400ml

白糖……3汤匙

淀粉……3汤匙

黑芝麻粉……适量

制作步骤

1.将牛奶、白糖、淀粉混匀，倒入锅内加热 1~ 2分钟，直至搅拌均匀的粘稠物。

2.倒入方形容器中，冰箱冷藏2小时，切开并撒上黑芝麻粉即可。

第二款 Q弹牛奶圆

准备食材

马铃薯淀粉……70g

牛奶……500ml

白糖……50g

椰子粉……适量（可选）

黄豆粉……适量

制作步骤

1.将马铃薯淀粉、白糖、椰奶粉放入锅中拌匀，倒入牛奶搅拌均匀。

2.小火加热，不停搅拌直至粘稠状，如果有裱花嘴，把混合物装进去备用。

3.准备一盆冰水，一边挤压一边剪断，捞起来沥干水分，放入碗中，撒入黄豆粉即可。

Tips：椰子粉不是必须的；使用剪刀剪牛奶圆时，若有粘稠情况，沾水再剪；除了黄豆粉，还可根据个人喜好添加佐料。

第三款抹茶麻薯

准备食材

马铃薯淀粉……2大匙

牛奶……100ml

白糖……2茶匙

抹茶粉……1茶匙

抹茶粉……适量

蜂蜜……适量

制作步骤

1.在耐热容器内混合马铃薯淀粉、抹茶粉、白糖，慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

2.入锅加热 2 分钟，不断搅拌至粘稠，趁温热时揉成小团，裹上抹茶粉，淋上蜂蜜即可。

Tips：这份食谱可做 4 个麻薯，可在配方上加倍用料，另外淀粉也可换成糯米粉。

第四款椰丝小方

准备食材
牛奶……200ml

椰浆……50ml（可选）

淡奶油……100g

玉米淀粉……40g

白糖……35g

椰蓉……适量

制作步骤

1.将 200 ml牛奶和玉米淀粉拌匀备用。

2.准备一个耐热方形容器，底部均匀撒上椰蓉。

3.将淡奶油、椰浆、白糖倒入锅内，小火煮沸，倒入“1”步骤的材料，搅拌至浓稠后关火。

4.倒入容器里，刮平表面，盖上盖子冷藏 3 小时，取出后切成小方，裹上更多椰蓉即可。
Tips：没有椰浆的话，可用牛奶代替。

第五款 甘酒丸子

准备食材

糯米粉……100g

甘酒……100ml

红豆沙……适量

黄豆粉……适量

*甘酒，一种甘甜的日本传统浊酒，酒精含量极低（通常小于1%）或不含酒精。

制作步骤

1.在糯米粉中一点点加入甘酒，用手揉成比耳垂还要硬一些的面团。

2.将面团分成 3 份，搓成长条，再分成 1.5 cm宽的小块，最后揉成丸子。

3.把丸子放入沸水中煮 2 ~ 3 分钟，轻轻搅拌，捞出来过一下冰水，搭配红豆沙和黄豆粉味道更佳。