木耳菌装袋机设备(黑木耳菌袋工厂化生产企业,任重而道远)
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木耳菌装袋机设备(黑木耳菌袋工厂化生产企业,任重而道远)
近几年,国内黑木耳三大产区都新上了一大批标准化、规模化菌袋工厂化生产项目,机械化拌料,自动化装袋,液体制种,自动化接种,净化车间,智能调控温度湿度光照通气菇房等等,这些新品种、新技术和新模式的应用,直接推动了黑木耳产业的升级换代,为当地脱贫攻坚作出了积极贡献。
菌袋工厂化生产发挥了社会化分工、专业化生产的优势。企业抓住产业链的前后两端,重点抓好技术研发、菌袋制作、菌袋培养、技术指导、产品购销、品牌运营等;合作社、农户集中抓好出菇管理。企业为合作社、农户解决了菌袋污染问题,合作社、农户为企业解决了用工管理的问题。通过社会化分工和专业化生产,实现了企业与合作社、农户的合作共赢,提高了生产效率和产品质量,增强了当地黑木耳产业的竞争能力。
在肯定成绩的同时,我们还要看到菌袋工厂化生产企业面临的挑战和困难。当前最突出的问题之一,就是菌袋工厂化生产企业的设备设施利用率不高。由于大棚出耳管理属于顺季节生产,每年菌袋工厂化生产的时间只有6-9个月,也就是说每年菌袋生产设备设施闲置时间为3-6个月。一般讲,年总产5000万袋的项目,投资总额接近1亿元,如此巨额投入,项目运营设备设施闲置3-6个月,肯定对企业经营不利。菌袋生产企业提高经济效益,应注意从提高设备设施利用率入手。
提高设备设施的利用率,建议根据当地的自然禀赋、产业基础和市场需求情况,实现工厂化品种组合。一是根据当地气候情况,合理选址新建出耳大棚,或现有大棚采取必要措施,组织越冬耳、伏耳生产,以延长企业菌袋生产时间;二是现在香菇基本实现了全年出菇,可调整部分制袋设备,增加香菇菌棒生产;三是以黑木耳菌袋生产为主体,配置杏鲍菇、蛹虫草等菌龄短的工厂化菌类,实现全年制袋;四是加强黑木耳出耳大棚周年化生产的关键技术攻关,一旦技术突破,实现全年制袋出耳,就能增强自身经济实力,更好地发挥龙头作用,促进当地产业健康发展。
综上所述,菌袋工厂化生产现在有了一个良好开端,还需努力前行,建设不易,经营更不易,任重而道远。
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