炒鸡肉丝的家常做法
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篇首语：少年意气强不羁，虎胁插翼白日飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒鸡肉丝的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒鸡肉丝的家常做法
1、食材：鸡胸肉，黄瓜，红辣椒，小葱，料酒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，淀粉，生姜、大蒜。2、将鸡胸肉洗净后切成大小均匀的肉丝，放入碗中然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。洗净后将黄瓜切成细丝，红辣椒去籽后也切成丝，小葱切成小段，姜蒜切成小颗粒备用。3、胸肉腌制好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉。4、锅烧热然后倒入一大勺油，油温烧至5成热左右，倒入腌制好的鸡胸肉，然后用勺子迅速将鸡胸肉打散，快速翻炒，放入姜蒜末，继续翻炒，炒制断生后即可，时间不要过长。然后倒入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段，翻炒均匀，再加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适量盐调味，炒均匀后，在继续翻炒几下就可以出锅装盘啦。5、一道美味的小炒鸡肉丝就做好啦，鸡肉嫩滑，味道鲜美，非常的下饭。 相关参考
1、食材，白萝卜1个、辣椒适量、葱姜适量、切丝适量、油适量、酱油适量、盐是、鸡精适量。2、白萝卜洗净去皮切丝，辣椒、葱及姜切丝。3、白萝卜丝开水锅内煮6分钟后过凉水并挤出水分。4、热油锅翻炒辣椒葱姜丝，加入萝...
1、主料：鸡肉500g、配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。2、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。3、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。4、倒入鸡...
1、首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。2、把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉...
1、将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段。2、热锅放油，放入花椒，炸出...
...净，板栗去皮，姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，锅中加水放鸡肉，大火烧开，捞出浮沫。2、捞出鸡肉沥干水分，锅中热油放冰糖，炒化变焦色，放鸡肉炒至上色，加入葱姜蒜爆香，加香叶，桂皮，八角炒匀，加老抽，生抽，料酒...
...备用。2、在锅里加入水，然后把水烧成温水，把切好的鸡肉放入锅中。用温水焯水可以减少营养成分的流失，还能够将肌肉中的脏东西和血水清除干净，这样可以去掉腥味，防治鸡肉变得又老又柴。3、在锅里焯水三分钟之后，...
1、鸡肉洗干净宰成小块，用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制10分钟以上。2、二荆条、姜、蒜、干辣椒、小米椒锅烧热，倒油中火倒入鸡块。3、放酱油1勺、白糖一点点炒焦至鸡肉肉质紧色泽金黄。4、倒入小米椒、干辣椒、蒜、青...
1、鸡肉剁块洗净备用。2、锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。3、放入鸡块翻炒，加盖。4、鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。5、加盖炖，炖的锅中...
1、主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许...
1、主料：鸡、青椒。2、辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。3、鸡斩块，飞水后，取出备用。4、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱切断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。5、放入生抽、老抽...