芹菜肉丝的家常做法

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篇首语:春蚕到死丝方尽,人至期颐亦不休。一息尚存须努力,留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了芹菜肉丝的家常做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

芹菜肉丝的家常做法

1、主料:芹菜300克、猪肉(瘦)100克。

2、调料:料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。

3、将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。

4、将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。

5、锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。

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