如何制作锅包肉最好吃,如何制作锅包肉最好吃的方法
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如何制作锅包肉最好吃,如何制作锅包肉最好吃的方法
1、材料:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法:首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。锅上火,加入3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声捞出。4、待油温上升至八成热,再下入肉片复炸,把糖、醋、酱油、香油调匀,肉炸脆用漏勺捞出。锅留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘即可。相关参考
...,土鸡的肉质非常紧实有嚼劲,汤香味浓,很好吃。2、锅包肉。锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉,锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片,蘸上面粉后,
1、正宗的东北锅包肉,通常是由上好的猪里脊肉片腌制入味,调好秘制酱汁,裹上炸浆下锅,酸甜开胃,颜色金黄,香味扑鼻。2、食材:猪里脊肉300克,玉米淀粉150克,胡萝卜丝,香菜各少许,葱姜蒜香料少许。调味品:白糖...
1、主料:猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料:油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备用。4、再把猪里脊切片。5、把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀后腌...
1、肉的选择。正宗的锅包肉都是选用纯瘦的里脊肉,里脊肉无筋无肥肉,肉质均匀,容易切成厚度和形状规则的薄片。做锅包肉不能用有筋或者有肥肉的部位,切片时,肉的厚度不能太薄,也不能太厚,一般切0.3厘米厚度,太...
1、东北锅包肉,著名的东北菜,由一百多年前的一代郑兴文所创。2、当年,郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”,经洋人衍化成了所说...
...候加入少许食用油搅拌。3、锅中倒油,油温七成热,将锅包肉放入油锅中炸,炸的时候要一片一片放入炸,免得粘连,炸好后捞出。4、等油温升高后,放入炸好的肉片再复炸一遍,炸好后捞出备用。5、锅中放入少许油,倒入耗...
...上一锅,浇在大米饭上,有肉有菜,口感咸香软烂。3、锅包肉原来叫锅爆肉,是起
...盐2.5克、花椒(水)、酱油10克、白糖5克、醋2.5克。2、酸甜锅包肉的做法:(1)猪肉切成0.5厘米厚度的肉片,用盐、白糖、料酒和花椒水腌制10分钟左右。(2)准备面糊,1:1的面粉和淀粉,适量的水调成面糊。不要太稀就可以了...
1、延吉冷面:延边的延吉冷面极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面,浇上带着冰碴的牛肉冷面汤,搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑,汤汁酸爽冰凉。2、紫菜包饭:紫菜包...
1、食材:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法步骤:首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。把淀...